Pecinta drama Korea pasti tak asing dengan bibimbap. Hidangan ini merupakan nasi campur yang lezat sekaligus menyehatkan. Pantas saja banyak yang mencari resep bibimbap agar bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bibimbap sendiri bukan sekedar nasi campur biasa karena ditambahkan dengan daging dan aneka sayuran. Selain itu, hidangan ini disajikan dengan telur mata sapi dan saus gochujang di atasnya. Sebelum menyantapnya, nasi dan kondimen lain diaduk hingga tercampur rata.

Dengan adanya sayuran, daging, dan telur dalam satu suapan, bibimbap menjadi hidangan yang tak hanya lezat namun penuh gizi. Tentu hidangan ini cocok sekali disantap kapan pun, baik saat sarapan, makan siang, atau pun makan malam.

Walaupun berasal dari Korea Selatan, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun terjangkau dan sering dijumpai di pasar maupun supermarket.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari ikuti resep bibimbap berikut ini!

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kimchi ala Korea, Enak dan Praktis!

Resep bibimbap khas Korea

Ada beberapa langkah yang harus kamu lakukan untuk membuat bibimbap, mulai dari menumis sayuran satu per satu, membuat daging bulgogi, dan menggoreng telur.

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahannya berikut ini:

Bahan-bahan

• 100 gram daging sapi, iris tipis  
• 2 sdt kecap asin  
• 50 gram bayam  
• 1 buah wortel, potong korek api  
• 8 buah jamur kancing
• 2 butir telur 
• 1/2 sdt minyak wijen 
• 1 ruas jahe, potong korek api  
• 1/2 sdt biji wijen putih, sangrai 
• 2 porsi nasi putih 
• 1 sdm extra virgin olive oil, untuk menumis 

Bahan saus 

• 2 sdt gochujang 
• 2 sdt biji wijen putih, sangrai 
• 2 sdt cuka
• 4 sdt kecap asin

Cara membuat bibimbap

1. Pertama, marinasi daging sapi dengan kecap asin terlebih dahulu selama 10 sampai 20 menit. Kemudian, tumis daging hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan, beri sedikit olive oil dan panaskan. Tumis wortel, bayam, tauge, dan jamur secara bergantian. Masak hingga layu.
3. Sisihkan semua sayur yang telah ditumis, lalu ceplok telur dengan wajan yang sama. Kamu bisa memasaknya hingga setengah matang atau matang. Lalu sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan saus dengan mencampurkan gochujang, biji wijen sangrai, cuka, dan kecap asin. Aduk hingga rata.
5. Langkah terakhir, siapkan nasi ke dalam mangkung. Tambahkan semua kondimen yang telah disiapkan beserta sausnya. Beri sedikit irisan jahe dan biji wijen.\
6. Bibimbap ala Korea siap disajikan!

Nah, itulah resep bibimbap yang bisa kamu coba buat di rumah. Nasi campur khas Korea ini bisa jadi variasi menu makan pagi, siang, maupun malam. Jadi, yuk ikuti resepnya!

Baca juga: Dakgangjeong, Ayam Pedas Manis Asal Korea Selatan