Tak hanya rendang, ayam pop juga jadi lauk primadona yang biasa dipesan pengunjung Rumah Makan Padang. Walaupun memiliki warna yang putih pucat, namun rasa dari hidangan ayam ini tak kalah gurih dengan lauk khas Padang lainnya.

Ayam pop dimasak dengan diungkep menggunakan berbagai bumbu dan rempah. Setelah bumbu meresap, ayam digoreng menggunakan minyak kelapa sehingga aromanya wangi dan menggugah.

Ternyata, ayam pop merupakan salah satu hidangan khas Padang yang mudah dibuat sendiri di rumah, lho! Tak perlu repot-repot karena semua bahan yang digunakan untuk membuat ayam pop mudah ditemukan di manapun.

Ingin tahu cara membuatnya secara lengkap? Berikut JadiLaper bagikan resep ayam pop khas Padang yang mudah dibuat. Simak langkah-langkahnya dengan teliti, ya!

Baca juga: 5 Lauk Nasi Padang Nikmat yang Tak Boleh Dilewatkan!

Resep Ayam Pop Khas Padang

Bahan-bahan utama ayam pop

• 2 ekor ayam kampung muda, belah empat
• 3 gelas air kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jari jahe, haluskan
• 1 sendok teh (sdt) cuka
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan saus sambal

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 buah tomat sayur (tomat buah)
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat ayam pop

1. Langkah pertama, buang kulit ayam terlebih dahulu sebelum diolah. 
2. Setelah itu, lumuri ayam dengan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
3. Rebus ayam beserta bumbunya dengan menggunakan air kelapa. Tambahkan pula rempah aromatik lainnya seperti daun jeruk dan serai. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang, kemudian tiriskan.
4. Saat ingin dihidangkan, goreng ayam sejenak di minyak panas. Jangan terlalu lama agar warna ayam pop tidak kecoklatan dan tetap putih.
5. Sementara itu, siapkan saus sambal dengan merebus cabai merah, bawang merah, dan tomat hingga layu. Setelah itu, haluskan semua bahan.
6. Tambahkan air secukupnya dan bumbu perasa seperti garam dan gula secukupnya. Lalu, rebus saus sambal hingga mendidih.
7. Hidangkan ayam pop di atas piring beserta dengan saus sambal yang telah dibuat.
8. Ayam pop khas Padang sudah jadi!

Itulah resep ayam pop khas Padang yang mudah dibuat. Dijamin, rasanya gurih dan mampu membuat orang rumah ketagihan. Apalagi, dimakan bersama dengan daun singkong rebus, pasti stok nasi putih di rumah langsung ludes dalam sekejap! Yuk, buruan ikuti resepnya!

Baca juga: Resep Rendang Jengkol Khas Padang yang Empuk dan Legit