Jika bosan dengan masakan telur yang itu-itu saja, resep talua barendo ini bisa jadi alternatif lauk untuk teman makan. Pasalnya, hidangan telur sering menjadi senjata andalan saat bingung hari ini hendak makan pakai lauk apa. Namun, tidakkah kamu bosan selalu makan ditemani telur ceplok atau telur dadar biasa?
Maka dari itu, coba bikin telur dadarmu jadi lebih spesial seperti talua barendo. Talua barendo adalah telur dadar khas minang yang berenda. Telur ini memiliki banyak rongga sehingga kamu bisa merasakan teksturnya yang luar biasa.
Selain mudah untuk dibuat, olahan telur ini rasanya sudah pasti wuenak banget! Apalagi, saat disantap bersama nasi dan juga sambal kenikmatannya tiada dua. Tanpa perlu basa-basi, yuk simak resep talua barendo khas minang berikut ini!
Baca juga: Resep Baso Aci Khas Bumi Pasundan yang Gurih
Bahan – bahan
- 3 butir telur ayam atau telur bebek
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 – 3 buah cabai rawit atau cabai merah (opsional)
- 1 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah – langkah memasak talua barendo
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan juga cabai. Untuk penyuka pedas, iris pula cabai rawit atau cabai merah sesuai selera. Sisihkan.
- Pecahkan telur kedalam mangkuk atau wadah. Kemudian, masukkan bumbu penyedap rasa dan garam. Kocok telur hingga berbusa, lalu masukkan tepung terigu. Aduk kembali hingga rata, campurkan dengan bahan-bahan yang sudah diiris tadi.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak hingga sangat panas, gunakan minyak dalam jumlah yang banyak. Gunakan minyak yang banyak serta suhu yang tinggi agar hasil talua barendo bentuknya sempurna. Ketika minyak sudah panas, tuangkan adonan tadi pada satu titik secara perlahan.
- Bolak-balik telur agar merata di dua sisinya. Setelah matang, angkat dan tiriskan sejenak. Talua barendo khas Minang siap untuk disantap.
Tentu saja, kamu bebas untuk pilih jenis telur. Pakai telur ayam atau bebek, sama-sama lezat. Namun, jika ingin lebih istimewa, kamu bisa gabungkan keduanya sekaligus.
Itulah resep talua barendo khas minang. Cara membuatnya cukup mudah, bukan? Dengan begitu, makan pakai nasi hangat ditemani talua barendo rasanya sudah cukup nikmat. Yuk, buat makan harianmu makin spesial dengan talua barendo sebagai lauknya!
Baca juga: Resep Potato & Chicken Pidis Jiwi, Snack Pedas di Menantea
