Potato & Chicken varian Pidis Jiwi adalah menu snack Menantea yang paling digandrungi. Banyak yang penasaran dengan resep camilan pedas yang satu ini karena cita rasanya bikin ketagihan. 

Menu Potato & Chicken sendiri terdiri dari kentang pompom dan chicken popcorn. Kentang pompom yang dimaksud adalah adonan kentang berbentuk silinder yang digoreng. Sementara itu, chicken popcorn adalah ayam goreng tepung renyah yang dipotong dadu.

Ada banyak varian saus untuk menu Potato & Chicken di Menantea, namun Pidis Jiwi adalah yang terfavorit. Nama ‘Pidis Jiwi’ sendiri merupakan plesetan dari ‘Pedas Jiwa’ yang artinya sangat pedas.

Menikmati snack Potato & Chicken saus Pidis Jiwi sepertinya tidak akan cukup jika hanya beli satu porsi. Jika membuatnya sendiri di rumah, pasti akan lebih puas karena kamu bisa membuat porsi Potato & Chicken saus Pedas Jiwi yang lebih besar.

Sebenarnya, mudah saja untuk membuat Potato & Chicken saus Pidis Jiwi. Bahan-bahan yang dipakai pun juga bisa dijumpai di mana pun. Jika penasaran, berikut ini JadiLaper akan membagikan resep Potato & Chicken saus Pidis Jiwi!

Baca juga: Menantea, Minuman Teh dari Buah Asli Milik Jerome Polin

Bahan-bahan Potato & Chicken Pidis Jiwi

Bahan Pompom Potato

• 250 gr kentang kupas
• 2 sdm maizena
• 1 sdm terigu
• 1 sdm susu cair
• 1 sdt oregano
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa

Bahan Chicken Crispy

• 500 gr dada ayam, potong dadu
• 5 sdm tepung kentucky instan

Bahan Pidis Jiwi Sauce

• 6 sdm saus sambal ekstra pedas
• 1 1/2 sdm saus barbeque siap pakai
• 1 sdm minyak goreng
• Secukupnya boncabe (opsional)

Langkah-langkah membuat Potato & Chicken saus Pidis Jiwi

1. Untuk membuat pompom potato, rebus kentang yang sudah dikupas terlebih dahulu hingga lunak.
2. Cobalah tusuk kentang menggunakan garpu. Jika dirasa sudah lunak, tandanya kentang sudah matang. Angkat kentang, tiriskan.
3. Haluskan kentang, boleh gunakan food processor atau ulekan. Pastikan kentang halus sempurna.
4. Selanjutnya, campur adonan kentang dan semua bahan lainnya di dalam wadah. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag.
5. Beri lubang, tekan dan potong adonan dengan gunting. Lakukan ini di atas penggorengan dengan minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang.
6. Sementara itu, balur dada ayam yang sudah dipotong dadu dengan tepung. Kemudian, goreng potongan ayam tersebut hingga emas kecoklatan.
7. Jika kentang dan ayam sudah matang, persiapkan bahan-bahan untuk membuat saus Pidis Jiwi. Campurkan saus sambal ekstra pedas, saus barbeque, minyak goreng, dan boncabe untuk meracik saus Pidis Jiwi.
8. Campurkan semua bahan di dalam wadah, kemudian masukkan kentang dan ayam. Aduk semuanya hingga saus Pidis Jiwi terlumuri dengan rata sempurna.
9. Potato & Chicken saus Pidis Jiwi siap disajikan!

Kamu bisa atur sendiri takaran Boncabe pada saus Pidis Jiwi sesuai dengan seleramu. Jika tidak ingin saus Pidis Jiwi yang terlalu pedas, tambahkan boncabe sedikit saja atau tidak pakai sama sekali pun juga tak masalah.

Itulah resep Potato & Chicken saus Pidis Jiwi. Sangat mudah, bukan? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak Potato & Chicken saus Pidis Jiwi!

Baca juga: Ingin Buka Usaha? Buka Franchise Makanan Kekinian Aja!