Sawi merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai di hampir seluruh wilayah Indonesia. Bahkan, bisa dibilang bahwa produksi sayur ini sangat melimpah di Indonesia sehingga banyak dijual di pasar tradisional maupun supermarket. Jadi, tidak heran jika sawi banyak diolah oleh masyarakat Indonesia.

Sawi sendiri terdiri dari dua jenis yaitu sawi hijau dan sawi putih. Sawi hijau memiliki nama lain sawi bakso karena sering digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan bakso. 

Ada pula sawi putih atau yang dikenal dengan nama petsai atau sawi cina. Sawi tersebut memiliki bentuk yang menarik dengan warna gradasi antara hijau dan putih.

Olahan sawi putih yang terkenal adalah kimchi. Namun tidak hanya kimchi saja, ada satu hidangan yang akhir-akhir ini tengah viral di dunia maya yaitu, sawi gulung. Sawi gulung umumnya dibuat dengan isian daging cincang, ayam, maupun udang.

Bagi kalian yang ingin tetap makan enak saat akhir bulan, jangan khawatir! Ada olahan sawi gulung isi tahu yang dijamin enak dan murah meriah! Ingin tahu apa saja resep untuk membuat hidangan sawi gulung ini? Yuk, simak resep sawi gulung isi tahu di bawah ini ya!

Baca juga: Resep Carrot Cake, Cara Seru Menikmati Wortel!

Bahan-bahan sawi gulung isi tahu

• 10 lembar sawi putih

Bahan isian

• 250 gram tahu yang sudah dihancurkan
• 2 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan saus (Opsional)

• ½ bawang bombay dicincang halus
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 4 sdm saus tomat
• 5 buah cabai rawit diiris kecil-kecil
• 200 ml air
• 1 sdm maizena larutkan dengan 3 sdm air
• 1 sdm saus cabai

Cara membuat sawi gulung isi tahu

1. Cuci bersih lembaran sawi putih lalu kukus selama kurang lebih 3 menit
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum dan masukkan tahu
3. Masak hingga tahu menjadi setengah matang kemudian tambahkan merica, gula,dan garam
4. Terakhir masukkan 2 butir telur lalu ke dalam adonan tahu lalu masak hingga telur matang dan tiriskan
5. Ambil lembaran sawi yang sudah dikukus isi dengan 1 sdm isian dan gulung. Lakukan hingga lembaran sawi habis.
6. Kukus sawi gulung kurang lebih selama 15 menit.
7. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum lalu lanjut dengan memasukkan bawang bombay.
8. Tambahkan air, saos tomat, saos tiram, kecap inggris, dan biarkan mendidih
9. Tambahkan cabai rawit, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena
10. Letakkan sawi gulung diatas piring dan siram dengan saus.

Wah, ternyata mudah sekali bukan membuat sawi gulung isi tahu! Apalagi hidangan ini cocok sekali disantap saat tanggal tua. Makin nikmat dengan harga murah, walaupun tanggal tua. Selamat mencoba!