Samosa adalah kudapan khas Timur Tengah yang biasa disajikan untuk iftar (berbuka puasa) di saat bulan ramadan. Seiring perkembangannya, Samosa mulai menyebar dan populer di daerah Asia seperti di India, dan juga Asia Tenggara seperti di Indonesia. Kudapan yang berasal dari tanah Arab ini dapat kamu buat dengan mudah dan tidak perlu memakai bahan-bahan yang sulit ditemui. Bahan yang digunakan pada resep samosa baik untuk dikonsumsi saat berbuka puasa karena tidak bersifat buruk bagi lambung.

Nah, dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai resep samosa secara mudah dan cepat yang dapat kamu praktekan di rumah! Berikut pembahasannya.

Baca Juga Resep Buka Puasa Lainnya: Menu Sehat Berbuka Puasa Mudah Ala Milenial

Cara Membuat Kulit Samosa

Samosa adalah kudapan yang dibuat dengan 2 (dua) bahan utama, yakni bahan kulit dan isian. Nah, untuk bahan kulitnya sendiri kamu dapat membelinya di toko-toko perlengkapan bahan masakan terdekat.

Resep Kulit Samosa

Akan tetapi kalau kamu inigin lebih puas, kamu dapat mempraktekan sendiri resep samosa di rumah! Bahan-bahannya pun sangat sederhana, seperti berikut:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm (sendok makan) butter atau dapat diganti dengan margarin (harus dilelehkan terlebih dahulu, dapat menggunakan teflon atau panci)
• 50 ml air suhu ruang
• ½ sdt (sendok teh) garam

Semua bahan di resep samosa ini harus diukur dengan tepat supaya dapat menghasilkan kulit samosa dengan tekstur yang pas. Kemudian setelah mendapatkan dan mengumpulkan bahan-bahan tersebut, kamu dapat langsung melanjutkan ke proses pembuatan kulit samosa sebagai berikut:

1. Pertama, masukanlah tepung terigu yang telah diayak ke dalam sebuah wadah berukuran besar. Dapat juga ditaruh langsung di meja masak khusus untuk membuat adonan.
2. Tambahkan 1 butir telur ayam, mentega atau butter yang telah dilelehkan sebelumnya, air, dan garam.
3. Uleni semua bahan hingga tercampur rata dan kalis. Ciri adonan yang telah kalis adalah tidak menempel ke tangan ataupun ke wadah. Adonan yang kalis juga menjadi lebih elastis dan lembut tidak menggumpal.
4. Setelah adonan kalis, maka kamu dapat membaginya kedalam beberapa buah.
5. Lalu ambilah rolling pin untuk menggilas adonan sampai tipis, namun jangan sampai terlalu tipis atau transparan, ya.
6. Bentuklah adonan menjadi persegi panjang, lalu sisihkan.

Baca Juga Makanan TImur Tengah Lainnya: Lokma, Kudapan Imut khas Timur Tengah

Resep Bahan Isian Samosa

Setelah kamu membuat kulit samosa dan menyisihkannya, selanjutnya kamu dapat mulai membuat isian dari Samosa. Berikut ini adalah resep isian samosa yang mudah dibuat, bahan-bahannya adalah:

• 125 gram daging sapi giling, atau daging ayam, atau dapat diganti dengan bakso/sosis/kornet sesuai selera.
• 1 siung bawang putih (dicincang halus)
• 1 batang daun bawang (diiris tipis-tipis)
• ½ suing bawang Bombay (dicincang halus)
• 1 sdm (sendok makan) bumbu kari siap pakai
• ½ sdt (sendok teh) kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• Garam, gula, dan air secukupnya.

Cara membuatnya adalah:

1. Panaskan minyak secukupnya, lalu tambahkan cincangan bawang putih, bawang Bombay, dan daun bawang. Aduk sampai wangi.
2. Tambahkan daging sapi giling, aduk merata.
3. Taburkan bumbu kari, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, garam, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan diamkan sampai daging matang.
5. Jika sudah, dapat disisihkan ke dalam wadah.
6. Resep Samosa, Tahap Akhir!

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Persiapan Samosa

Jika kulit samosa sudah siap, bahan isiannya pun sudah siap, maka sedikit lagi samosa akan jadi! Nah, di tahap terakhir pembuatan samosa ini, kamu hanya perlu melakukan beberapa proses mudah berikut:

1. Ambil 1 lembar kulit samosa yang sudah dibuat
2. Taruh sebanyak 1 ½ sampai 2 sendok isian samosa, lalu letakan diujung lembaran kulit.
3. Lipat kulit samosa dengan bentuk segitiga dengan berlapis-lapis sesuai dengan panjang lembaran dan agar isi samosa tertutup rata.s
4. Goreng samosa di minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan
5. Samosa siap dihidangkan.

Nah, begitulah resep mudah samosa, kudapan khas Timur Tengah dengan mudah dan menyenangkan untuk berbuka puasa di bulan ramadan. Kamu dapat membuat samosa ini sambil menunggu waktu berbuka puasa. Sehingga saat adzan tiba, samosa hangat siap disantap!

Demikianlah ulasan mengenai resep samosa lengkap dengan cara membuat kulit sama, isian samosa, sampai selesai dan siap dihidangkan. Semoga bermanfaat ya!