Meski terlihat seperti nasi goreng biasa, namun saat kita mencoba membuatnya di rumah, rasanya berbeda. Ternyata penjual di pinggir jalan memiliki resep sendiri untuk nasi goreng yang mereka buat, lho! nah, untuk membuat nasi goreng yang mirip dengan yang dijajakan di pinggir jalan, Jadi Laper punya resep nasi goreng abang-abang. Langsung aja, simak di bawah ini ya.
Baca Juga Resep Lainnya: 3 Resep Olahan Telur yang Pasti Bikin Ketagihan
Resep Nasi Goreng Abang-abang
Bahan
- 4 sdm minyak goreng
- 200 gr daging ayam yang digoreng lalu disuwir
- 400 gr nasi putih
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm kecap manis
- 1.5 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu, Haluskan:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- 3 butir cabai merah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
Pelengkap:
- Acar Timun dan wortel
- Telur mata sapi
- Emping
- Bawang goreng
Resep Nasi Goreng Abang-abang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daging ayam yang sudah disuwir
- Tambahkan nasi putih
- Aduk rata
- Buat lubang di tengah nasi, masukkan telur, kemudian masak hingga matang.
- Aduk telur dan nasi hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan daun bawang.
- Masak hingga nasi berasap kemudian matikan kompor.
- Tuang nasi ke dalam piring saji dan sajikan hangat bersama pelengkap.
Baca Juga Resep Nasi Goreng Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!
Nasi goreng abang-abang entah mengapa memang selalu mempunyai cita rasa yang berbeda dengan yang lain. Rasa gurih, manis, asin, bahkan pedas bersatu padu dengan smepurna di tangan pedagang nasi goreng pinggir jalan. Biasanya pedagan nasi goreng pinggir jalan merupakan pria setengah baya yang biasa kita panggil “abang” (panggilan untuk kakak laki-laki.-red). Oleh karena itu kita juga biasa memanggil nasi goreng yang ia jajakan dengan sebutan “nasi goreng abang-abang”
Meskipun begitu, tak jarang pula pedagang atau abang-abang pinggir jalan ini menjual nasi goreng beserta hidangan lain. Makanan yang biasanya ditawarkan juga adalah kwetiaw dan mie yang disajikan dengan kuah maupun goreng.
Setelah membaca resep nasi goreng abang-abang, Semoga kamu bisa mendapatkan cita rasa yang kamu mau, ya! Kamu juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti sosis dan bakso, lho! Good luck!
