Jika sedang berselancar di media sosial, kamu pasti sering menemukan banyak sekali resep tahu, khususnya jika kamu suka browsing terkait kuliner. Tahu adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang masyhur di telinga banyak orang. Di samping rasanya yang enak, harga tahu pun cukup terjangkau. Belum lagi dengan kandungan gizi yang tinggi dan berlimpah. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang berasal dari olahan kacang kedelai. Banyak juga dari kuliner Indonesia yang menggunakan tahu sebagai bahan utama.

Walaupun harganya terbilang cukup murah dan bentuknya sangat simple, kandungan gizi yang terdapat pada tahu tidak main-main kualitasnya. Menurut banyak hasil penelitian, tahu merupakan bahan makanan yang kaya akan protein berkualitas tinggi. Selain itu, tahu juga sangat cocok untuk dijadikan makanan diet. Hal ini karena tahu tidak mengandung lemak jenuh kolesterol yang tinggi, bahkan tahu kaya akan vitamin dan mineral. Tahu juga disebut sebagai makanan alami yang tidak beracun.

Baca Juga Artikel Tentang Tahu Lainnya: Tahu Gejrot, Jajanan yang Bikin Merem Melek

Seperti tempe, tahu juga disebut-sebut sebagai makanan rakyat. Berbagai jenis tahu di Indonesia terkenal dengan nama tempat pembuatannya, seperti tahu Kediri dan tahu Sumedang. Aneka jenis makanan juga bisa dibuat dengan tahu, seperti tahu bakso, tahu pong, tahu gejrot, sapo tahu, dan tahu-tahu lainnya.

Khasiat Tahu

Tahu memiliki khasiat sebagai penurun angka kolesterol dalam tubuh. Selain itu, tahu terbukti dapat menjadi penangkal kanker payudara. Orang yang makan tahu mengalami pembentukan estrogen 25% lebih banyak daripada orang yang tidak makan tahu. Tekanan darah mereka juga terbilang lebih rendah daripada mereka yang tidak memakan tahu.

Ternyata, tahu memiliki rahasia khasiat yang terletak pada isoflavon yang mengandung hormon estrogen. Isoflavon inilah yang mencegah kanker payudara sekaligus menghambat prosses penuaan pada wanita. Meskipun begitu, isoflavon tidak hanya ada pada tahu saja, tetapi terkandung juga pada semua makanan dengan bahan dasar kedelai. Diantaranya, susu kedelai, kecap, tempe, dan lain-lain.

Dengan kandungan gizi yang sangat melimpah, tahu juga bisa dikreasikan dengan beragam cara memasak, lho. Yuk, simak beberapa resepnya di bawah ini.

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Resep Tahu Lada Garam

Bahan-bahan:

• 350 gr tahu putih atau tahu sutra
• 2 sendok makan tepung jagung
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 buah cabai merah
• 1/4 brokoli
• 100 gr taoge
• 2 sendok teh kecap asin (low sodium)
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Daun ketumbar

Langkah-langkah:

1. Pertama, keringkan tahu dari air dengan meniriskannya. Masukkan dalam wadah selama 20 menit.
2. Setelah didiamkan, potonglah tahu membentuk kubus kecil.
3. Kemudian, campurkan tahu dengan tepung jagung, merica bubuk, dan garam. Aduklah pelan-pelan agar tahu tidak hancur.
4. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di dalam wajan.
5. Tumislah irisan cabai dan brokoli selama beberapa menit.
6. Tambahkan taoge dan tuangkan kecap asin secukupnya. Masaklah selama 2 menit. Tuangkan minyak wijen sedikit saja. Lalu, sisihkan ke dalam wadah.
7. Kemudian, panaskan minyak sayur, gorenglah tahu yang telah dilapisi tepung jagung. Goreng selama 5 menit. Bolak-balik sampai setiap sisinya matang.
8. Lalu, sajikan tahu goreng dengan sayuran yang sebelumnya telah ditumis. Tambahkan daun ketumbar sebagai finishing.

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Inspirasi Menu Makanan Sehat untuk Makan Siang

Resep Tahu Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih
• Bawang putih secukupnya
• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya
• 150 mili air
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sendok teh tepung jagung
• 2 batang bawang bakung
• 1 sendok teh biji wijen

Langkah-langkah:

1. Pertama, gorenglah tahu yang telah dipotong dadu hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Kemudian, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumislah irisan bawang putih sampai harum.
3. Tuangkan saus tiram, taburan garam, lada bubuk, kecap manis, dan air secukupnya.
4. Masaklah sampai mendidih. Kemudian, tambahkan tahu goreng dan larutan tepung jagung.
5. Masak sampai kuahnya mengental. Tambahkan irisan bawang bakung. Aduk sampai merata.
6. Sajikan ke dalam piring. Taburkan biji wijen putih untuk hiasan.

                Itulah resep tahu unik yang sangat cocok dinikmati sebagai pendamping nasi putih hangat. Selain makanan berat, tahu juga bisa disajikan sebagai makanan ringan, lho. Dapat dipastikan setiap masyarakat Indonesia menyukai makanan ini dengan beragam jenis olahannya. Dengan harga yang terjangkau dan mudah ditemukan, tahu bisa dinikmati semua orang. Selain mendapatkan makanan yang enak, mengonsumsi tahu juga bisa menyehatkan tubuh dengan beragam kandungan yang ada. Bagaimana? Resep tahu mana yang paling kamu suka?