Siapakah yang suka makan pecel ayam atau pecel lele? Hidangan ini terasa kurang lengkap jika tak disajikan bersama sambal tomat terasinya yang sedap, bukan?
Bagi orang Indonesia, makan apapun terasa kurang maknyus jika tidak ada sambal. Apalagi makan nasi dengan lauk ayam atau ikan harus disantap dengan sambal serta lalapan yang segar.
Nah, salah satu varian sambal Indonesia yang paling umum ditemukan adalah sambal tomat terasi. Dengan menambahkan tomat dan terasi, rasa sambal jadi asam dan gurih sehingga membangkitkan selera makan.
Kalau kamu juga ingin merasakan sensasi pedas, asam, sekaligus gurih, kamu harus coba resep sambal tomat terasi ini. Caranya membuatnya mudah, bahan-bahannya sederhana, rasanya pun istimewa! Langsung saja, simak langkah membuatnya di bawah!
Baca juga: Resep Sambal Tumpang Asal Kediri yang Unik Tapi Lezat
Resep Sambal Tomat Terasi
Tentu saja cara membuat sambal tomat terasi itu super mudah. Namun, sebelum membuatnya, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahannya dulu, ya. Berikut daftarnya:
Bahan-bahan
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, potong menjadi 4 bagian
- 1 blok terasi goreng
- 1 sendok teh gula
- 1 buah jeruk limau
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Tomat Terasi
- Pertama, goreng cabai merah, cabai rawtit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Setelah semua bahan layu, angkat dan tiriskan.
- Letakkan semua bahan di cobek. Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera. Perhatikan jumlah penggunaan garam karena rasa terasi sudah cukup asin.
- Ulek semua bahan hingga mencapai tingkat kehalusan yang diiginkan.
- Setelah halus, tambahkan air perasan jeruk limau
- Sambal tomat terasi sudah jadi!
Sajikan bersama dengan nasi putih hangat yang dilengkapi dengan ikan, ayam, telur, tahu, dan tempe. Jangan lupa untuk menyantapnya bersama aneka lalapan, seperti ketimun, kemangi, dan selada.
Itulah resep sambal tomat terasi yang bikin makan nasi jadi makin sedap. Bagi pecinta pedas, kamu wajib coba resep yang satu ini agar menu makanmu jadi semakin menggugah selera. Berani coba? Yuk, buktikan sendiri!
