Seblak merupakan salah satu makanan khas Sunda yang kini banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan asli Jawa Barat ini terdiri dari kerupuk basah yang disajikan dengan kuah pedas. Tak hanya itu, ada pula bahan-bahan lainnya mulai dari telur, sosis, tahu, jamur, hingga ceker ayam.
Bukan hanya sebatas itu saja, ternyata olahan seblak kuah pedas dan gurih juga sangat cocok dicampur dengan mie, lho! Dengan menambahkan campuran mie, kamu bisa menyantap seporsi seblak yang lebih mengenyangkan. Tentu ini bisa menjadi opsi untuk menu makan malam lezat, bagi kamu yang sedang bosan makan nasi.
Daripada membuat air liurmu menetes, lebih baik simak resep seblak mie kuah yang pedas dan menggugah selera ini. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Mari simak resepnya bersama JadiLaper!
Baca juga: Kuliner Viral yang Dibakar, Ada Seblak hingga Bakmi!
Resep Seblak Mie Kuah Pedas
Sebelum mulai membuat seblak mie kuah, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Hanya perlu bahan yang sederhana, berikut adalah daftarnya:
Bahan-bahan
- 200 gram kerupuk basah
- 2 buah sosis, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram mie basah, rebus sebentar
- 100 gram tahu, potong dadu kecil
- 50 gram jamur, iris tipis
- 100 gram ceker ayam, rebus dan potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat Seblak Mie Kuah Pedas
- Langkah pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Siapkan kerupuk yang sudah direbus setengah matang, beri sedikit minyak agar tidak menempel. Lalu, iris tipis sosis, potong dadu kecil tahu, dan iris tipis jamur.
- Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan air kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kerupuk basah, sosis, tahu, jamur, dan ceker ayam ke dalam panci. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan bumbu penyedap secukupnya untuk memberikan rasa yang sedap pada kuah seblak.
- Masak hingga semua bahan matang sempurna dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa apakah sudah pas atau masih ada yang kurang.
- Setelah kuah seblak matang, tambahkan mie dan rebus hingga matang. Rebus hingga tingkat kematangannya sesuai dengan seleramu.
- Tuangkan telur kocok ke dalam panci dan aduk rata agar telur tercampur dengan baik dalam seblak. Biarkan sebentar hingga telur matang, lalu angkat.
- Seblak mie kuah pedas dan menggugah selera siap disajikan!
- Taburi dengan irisan daun bawang untuk menambahkan aroma.
Itulah resep seblak mie kuah pedas yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Sajikan selagi hangat tambah nikmat, apalagi kuah pedasnya membuat matamu melek. Jika kamu tertarik untuk mencobanya, yuk segera ikuti resep di atas! Selamat mencoba!
Baca juga: Resep Seblak Cobek Original ala Rafael yang Viral di TikTok!
