Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Salah satu variasi nasi goreng yang lezat adalah nasi goreng ikan asin. 

Tak jarang nasi goreng ikan asin ini hadir di dalam daftar menu sebuah restoran. Walaupun sederhana, rasanya sungguh luar biasa lezat hingga membuat siapapun ketagihan, lho!

Bagi yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kali ini JadiLaper akan membagikan resep nasi goreng ikan asin yang mudah dan enak untuk kamu coba. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Anak Kos yang Lezat!

Resep Nasi Goreng Ikan Asin

Sebelum mulai memasak nasi goreng ikan asin, sebaiknya kamu persiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahannya:

Bahan-bahan

• 2 porsi nasi putih yang telah dingin semalam
• 150 gram ikan asin, cuci bersih dan rendam dalam air hangat selama 15 menit
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya sesuai selera

Cara membuat nasi goreng ikan asin

1. Sebelum dimasak bersama nasi, ikan asin perlu dipersiapkan terlebih dahulu. 
2. Cuci ikan asin dengan air mengalir untuk menghilangkan kandungan garamnya. Rendam dalam air hangat selama 15 menit.
3. Selanjutnya, tiriskan ikan asin dan potong-potong menjadi bagian kecil sesuai selera. Buang tulang yang besar.
4. Berikutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
6. Jika sudah harum, masukkan potongan ikan asin ke dalam wajan. Tumis ikan asin hingga matang dan berubah warna.
7. Pindahkan bawang merah, bawang putih, dan ikan asin ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke sisi wajan yang kosong.
8. Orak-arik telur hingga setengah matang, lalu aduk rata dengan bawang merah, bawang putih, dan ikan asin.
9. Lalu, tambahkan nasi putih yang telah dingin semalam ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan dalam wajan.
10. Kemudian, tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, dan kecap ikan ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
11. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam wajan. Aduk rata.
12. Angkat nasi goreng ikan asin dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
13. Nasi goreng ikan asin siap disantap!

Tips dan Trik

Bagi kamu yang baru pertama kali membuat hidangan ini, ada beberapa tips dan trik untuk membuat nasi goreng ikan asin yang lezat. Berikut infonya:

1. Gunakan nasi putih yang telah dingin semalam agar nasi goreng memiliki tekstur yang lebih baik.
2. Jangan terlalu lama menggoreng ikan asin agar tidak terlalu garing dan keras.
3. Tambahkan bumbu secukupnya dan sesuai selera untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan.
4. Jika suka, tambahkan irisan cabai rawit untuk memberikan rasa pedas pada nasi goreng ikan asin.

Nasi goreng ikan asin merupakan variasi nasi goreng yang lezat dan populer di Indonesia. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat nasi goreng ikan asin yang enak dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencobanya dan padukan dengan kreasimu sendiri, ya. Selamat mencoba!

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Anak Kos yang Lezat!