Resep tumis jamur tiram menjadi salah satu menu yang cukup favorit dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Jamur tiram sendiri merupakan salah satu jenis jamur yang populer sebagai bahan utama masakan Indonesia.

Tekstur yang berserat membuat jamur tiram kerap digunakan untuk pengganti protein hewani. Lalu, bagaimana cara mengolah jamur tiram menjadi tumisan yang lezat? Apabila ingin coba resep mudahnya, simak ulasan JadiLaper berikut.

Baca juga: Resep Jagung Goreng Bumbu, Pas untuk Camilan di Waktu Santai!

Resep Tumis Jamur Tiram yang Bisa Diikuti

Perlu diketahui, jamur putih atau jamur tiram adalah jenis jamur yang kaya akan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya. Tak hanya enak, jamur tiram juga rendah karbohidrat sehingga menjadi pilihan tepat bagi kamu yang sedang menurunkan berat badan secara sehat.

Saat ini, jamur termasuk olahan yang sering disantap dengan berbagai cara, salah satunya dengan ditumis. Untuk membuat sajian tumis jamur tiram nikmat, ada beberapa bahan utama yang perlu dipersiapkan, antara lain:

Bahan Utama Membuat Tumis Jamur Tiram

• 500 gram jamur tiram yang sudah disuwir-suwir.
• 6 siung bawang merah yang diiris secara halus.
• 3 siung bawang putih yang telah diiris-iris secara halus.
• 1 buah cabai merah besar yang diiris serong tipis.
• 1 buah cabai hijau besar yang diiris secara serong tipis.
• 6 buah bakso sapi yang diiris tipis.
• 100 ml air mineral.
• Minyak goreng secukupnya.
• ½ sdt merica bubuk.
• ¼ sdt gula pasir.
• ½ sdt kaldu sapi bubuk.

Cara Pembuatannya

• Untuk membuat tumis jamur tiram yang lezat, panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum.
• Setelah itu, masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan bakso sapi ke dalam masakan. Aduk sampai seluruh bumbu tercampur rata.
• Selanjutnya, tambahkan jamur tiram dan air. Masak jamur hingga layu dan air menyusut.
• Terakhir, masukkan kaldu sapi bubu, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk bahan-bahan sampai rata lalu angkat dan sajikan tumis jamur selagi hangat.

Dengan mengonsumsi jamur tiram, ada berbagai manfaat kesehatan yang dapat diperoleh. Pasalnya, dalam satu cangkir jamur tiram atau sekitar 86 gram terkandung 28 kalori, 2,9 gram protein, 5,2 gram karbohidrat, dan 0,3 gram lemak.

Selain itu, jamur tiram juga kaya akan senyawa antioksidan, seperti flavonoid, dan fenolat. Antioksidan memang berperan penting dalam melawan radikal bebas yang kerap dikaitkan dengan berbagai penyakit, termasuk kanker.

Jika dikonsumsi secara rutin, jamur tiram dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Akan tetapi, ada baiknya agar tidak menjadikan jamur sebagai pengganti obat-obatan medis.

Itulah resep tumis jamur tiram yang mudah diikuti dan bisa menjadi menu andalan saat kumpul bersama sahabat atau keluarga. Tak hanya lezat, jamur tiram ternyata juga bergizi tinggi dengan segala nutrisi yang ada di dalamnya.

Agar mendapatkan manfaat secara maksimal, kamu bisa mengonsumsi jamur secukupnya sesuai porsi. Jika ingin mengetahui berbagai resep rumahan lainnya, kamu dapat cek artikel terbaru hanya di laman JadiLaper.

Baca juga: Resep Mie Chili Oil, Punya Rasa Pedas Gurih yang Nikmat!