Kini, Korean bento cake ala Korea Selatan (Korsel) tengah populer di kalangan masyarakat. Biasanya, kue cantik yang satu ini juga disebut sebagai lunch box cake. Salah satu keunikan dari jajanan ini terletak pada ukurannya yang sebesar kotak bekal. Dengan adanya Korean bento cake ini, tentu kamu gak perlu takut kuenya bersisa banyak.

Semisal kamu pengen banget coba, tapi gak ada yang jual di kotamu, coba aja buat sendiri. Maka dari itu, kali ini JadiLaper.com akan memberikan resep Korean bento cake, kue kekinian viral dari Korea Selatan.

Keep scrolling, ya, Sobat Laper!

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu

Ilustrasi salah satu bahan yang dibutuhkan

Bahan kue sponge (untuk 3 kue):

1. 1 butir telur ayam
2. 200 gram tepung terigu protein sedang
3. 170 ml susu cair
4. 30 ml minyak goreng
5. 5–7 sendok makan gula pasir
6. 1 sendok teh cake emulsifier
7. ½ sendok teh baking powder
8. ½ sendok teh garam
9. Selai stroberi atau rasa lainnya untuk bahan isian

Bahan krim:

• 200 gram margarin
• 7–10 sendok makan gula halus
• 1 kaleng susu kental manis rasa vanilla
• Pewarna makanan (sesuai selera)

Langkah-langkah membuat kue sponge

Ilustrasi membuat Korean bento cake

1. Pertama-tama, campurkan telur, gula pasir, susu, dan pengemulsi. Kocok dengan mixer hingga berwarna putih dan mengembang.
2. Ayak tepung terigu. Kemudian, masukkan bersamaan dengan garam dan baking powder ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
3. Selanjutnya, tambahkan minyak goreng, lalu kocok kembali dengan mixer.
4. Kalau sudah merata, tuang adonan ke dalam loyang ukuran 25×25 cm yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Terlebih dahulu, panaskan oven dengan suhu 70 derajat Celcius. Kemudian, panggang adonan selama 20 menit hingga warnanya berubah kecoklatan.
6. Kalau sudah matang, dinginkan terlebih dahulu kuenya sebelum dicetak.

Cara membuat krim untuk Korean bento cake

Ilustrasi membuat krim

Sembari menunggu kuenya dingin, kamu bisa mulai membuat krim untuk Korean bento cake-nya. Berikut caranya:

1. Masukkan margarin, susu kental manis, dan gula halus yang telah diayak ke dalam wadah.
2. Aduk hingga mengembang dengan menggunakan mixer.
3. Kalau kamu ingin buttercream-nya berwarna, jangan lupa tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Lalu, aduk kembali hingga warnanya tercampur merata.
4. Kalau sudah, masukkan sejumlah krim ke dalam piping bag untuk menghias kuenya nanti.

Hias Korean bento cake-mu secantik mungkin, ya!

Ilustrasi kue Korean bento cake

1. Kue yang sudah dingin tadi bakal kamu potong-potong menjadi lingkaran. Gunakan cetakan berdiameter 10 cm untuk memotongnya.
2. Tiap potongan kamu tambahkan selai, lalu tumpuk.
3. Setelah itu, oleskan tumpukan kue tadi dengan krimnya. Jangan lupa ratakan dengan menggunakan scraper.
4. Hias kue sesuai dengan kreativitasmu. Gunakan krim yang telah dimasukkan ke piping bag tadi.
5. Korean bento cake pun sudah siap disantap!

Itulah tadi resep membuat Korean bento cake yang viral di Indonesia. Selamat mencoba resep ini dan menikmati Korean bento cake buatan sendiri, ya, Sobat Laper!