Resep creamy mushroom soup sangat mudah untuk diikuti dan tidak memerlukan waktu pembuatan yang lama. Mushroom atau jamur sendiri kaya akan vitamin B yang baik untuk mendukung kesehatan jantung.

Olahan jamur menjadi alternatif protein yang baik bagimu yang sedang menjalani diet vegan atau vegetarian. Penasaran, bagaimana resep untuk membuat mushroom soup? Ini dia resep creamy mushroom soup ala JadiLaper!

Baca juga: Sup Miso Jepang, Kuah Bening yang Lezat dan Resep Gurih

Resep Creamy Mushroom Soup

Jamur bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat, salah satunya krim sup dengan cita rasa gurih dan creamy. Tak hanya enak, sup jamur juga bisa menghangatkan tubuh, terutama saat merasa kurang sehat.

Agar semakin nikmat, kamu bisa menambahkan topping tambahan ke dalam mushroom sopu yang dibuat. Adapun bahan utama dan cara pembuatan mushroom soup yang perlu diketahui, antara lain:

Bahan Utama Mushroom Soup

• 1 buah bawang bombay berukuran kecil hingga sedang.
• 100 gram jamur champignon atau jamur kancing segar.
• 3 sampai 4 siung bawang putih.
• 1 sdm parsley segar yang sudah dicincang.
• 200 ml kaldu ayam atau air biasa secukupnya.
• 100 ml krim kental atau cooking cream.
• 1 sdm mentega
• Garam secukupnya.
• Merica halus secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Pelengkap Sup Jamur

• 2 sampai 3 potong garlic bread.
• 4 hingga 5 buah jamur kancing yang diiris tipis dan dipanaskan sampai kedua sisinya kecoklatan.

Cara Pembuatan Mushroom Soup

• Potong jamur kancing menjadi 4 bagian kemudian iris tebal bawang bombay dan memarkan bawang putih.
• Panaskan kurang lebih 2 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang bombay. Tumis bawang putih hingga terlihat hampir transparan.
• Masukkan jamur dan tumis bersamaan dengan bawang bombay sampai layu atau menyusut. Setelah menyusut, dasar pan penggorengan akan terlihat kerak kecoklatan.
• Masukkan bawang putih dan tambahkan kaldu ayam. Tutup pan lalu rebus dengan api kecil hingga sedang untuk mengekstrak kaldu jamur agar lebih kuat.
• Ketika air kaldu sudah mendidih, tambahkan parsley dan masuk kembali sampai air sedikit menyusut.
• Tuangkan jamur dan air rebusan ke dalam blender lalu haluskan. Apabila sudah benar-benar halus, tambahkan mentega dan blender kembali.
• Masak adonan sup yang sudah halus, aduk secara perlahan, dan cicipi. Jika dirasa perlu, bumbui dengan garam kemudian tambahkan merica halus secukupnya.
• Tunggu hingga sup mengental dengan dengan aduk secara perlahan dan perhatikan konsistensi kekentalan sup.
• Terakhir, tambahkan krim sedikit demi dengan sesekali mencicipi rasa sup. Krim kental bisa ditambahkan sesuai selera.

Mushroom soup bisa dihidangkan sebagai menu pembuka karena rasanya yang gurih cocok untuk membangkitkan selera makan. Biasanya, mushroom soup dinikmati dengan garlic bread untuk dicocol ke dalam sup.

Itulah resep creamy mushroom soup yang sederhana dan bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Apabila sudah mengetahui caranya, segera recook untuk menemani waktu bersantai sembari menikmati film favorit!

Baca juga: 10 Sup Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas, Rawon No. 1!