Saat sedang suntuk memang paling asik mengisi waktu dengan mencoba resep dari internet. Apalagi hasil dari coba-coba resep ini dapat dinikmati untuk teman mengobrol, menonton televisi, atau sajian tamu. Olahan aci belakangan ini terlihat menjadi bahan utama cemilan yang banyak diminati. Biasanya, camilan dengan tepung tapioka ini hadir dari daerah Jawa Barat. Sajian memiliki ciri khas gurih dan kenyal.

Olahan aci sebenarnya dapat dengan mudah ditemui, biasa menjadi jajanan SD dan sangat populer di berbagai kalangan usia. Namun, belakangan sepertinya banyak orang yang lebih suka membuat sendiri.

Aci sendiri memiliki beberapa penyebutan, seperti kanji dan tepung tapioka. Aci merupakan tepung yang dibuat dari pati singkong. Dibanding tepung lainnya, aci memiliki warna yang lebih putih dan biasanya dijual dengan harga lebih murah. 

Di artikel kali ini, JadiLaper memiliki 2 ide olahan aci sebagai camilan yang mudah dibuat. 2 olahan ini cukup populer di media sosial sehingga banyak orang yang mencoba membuat sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Cirambay, Camilan Olahan Aci yang Viral di Tiktok

Camilan aci cipak

Cipak, olahan aci pedas asal Garut

Bahan minyak bawang

• 3 siung bawang putih 
• 4 lembar daun jeruk 
• 100 ml minyak sayur 

Bahan aci cipak

• 250 gr tepung sagu
• 50 gr tepung terigu 
• 1 sdm garam 
• 180─200 ml air mendidih
• 3  buah sosis yang dihaluskan

Bumbu

• 3 bungkus bon cabe
• ¼ bungkus bubuk cabai halus
• 1 bungkus kaldu ayam 
• Kaldu ayam bubuk (royco) 1 sachet (500 gr)

(Untuk lebih aman kalian bisa giling sendiri gunakan cabe merah besar kering, lalu di blender)

Cara Membuat

1. Potong tipis2 bahan minyak bawang, kemudian goreng hingga wangi dan sisihkan.
2. Buat adonan cipak dengan mencampurkan seluruh bahan, kecuali sosis. Lumatkan adonan hingga bisa dibentuk. Kemudian, bentuk bulat dan gepengkan.
3. Masukkan sosis diatasnya, lalu tutup dengan membentuk bulat lagi. Kemudian, gepengkan adonan aci ini. Lakukan hingga seluruh adonan aci habis.
4. Masukkan cipak ke dalam minyak goreng. Nyalakan kompor saat seluruh cipak sudah masuk ke dalam wajan. Goreng hingga matang dan tiriskan.
5. Tuang bumbu sesuai selera. Olahan aci Cipak siap dihidangkan.

Camilan tahu aci

Bahan

• 2 buah tahu putih
• 100 gr tepung tapioka
• 1 sdm terigu 
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 80 ml air panas 
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tahu aci

1. Campurkan seluruh bahan kecuali tahu dan minyak. Uleni hingga adonan masih agak kasar.
2. Potong tahu menjadi sekitar 8 kotak. Kemudian, bagi dua potong diagonal.
3. Ambil 1 potongan tahu, baluri tapioka dan tempel sedikit adonan di sisi miring.
4. Panaskan minyak goreng. Saat sudah panas langsung masukkan seluruh tahu yang telah ditempel adonan.
5. Goreng hingga garing, lalu tiriskan. 
6. Sebagai pelengkap, bisa membuat sambal kecap atau saus sambal saja. Tahu Aci siap disajikan.

Bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, buat resep olahan aci ini dapat dikreasikan sesuai dengan seleramu, Sobat Laper! Selain olahan aci, kira-kira resep apa lagi yang ingin kamu tahu?

Baca juga: Lazy Ass Dorilocos, Awalnya Diragukan Kini Malah Disukai