Awal tahun tiba, musim hujan pun juga tiba. Saatnya mencari kehangatan saat udara dingin mulai menerjang. Menyeruput wedang ronde ditengah udara dingin sepertinya jadi pilihan yang tepat.
Minuman jahe hangat asal Jawa Tengah ini terdiri dari kue bulat kenyal dengan isian kacang tanah. Wedang ronde biasanya banyak dijual di pinggir jalan. Apalagi, penjual minuman ini menjamur saat musim hujan tiba.
Namun, turunnya hujan pasti menghalangimu untuk keluar rumah, kan? Eits, jangan khawatir! Kamu juga bisa membuat wedang ronde sendiri dengan resep ini, lho. Penasaran dengan cara buatnya? Simak langkah-langkahnya di bawah ini, ya!
Baca juga: Manfaat Minum Teh Lemon Jahe untuk Tubuh
Resep wedang ronde
Sebelum mengikuti langkah-langkah membuat wedang ronde, ayo persiapkan dulu bahan-bahannya!
Bahan wedang
- 1000 ml Air
- 200 gr Gula
- 75 gr gula jawa
- 200 gr Jahe merah
- 1 buah Sereh
- 1 helai Daun pandan
- 3 helai Daun jeruk
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
Bahan Ronde
- 250 gr Tepung ketan putih
- 300 ml Air
- 1 sdt Air kapur sirih
- pewarna makanan secukupnya
- 250 gr kacang tanah kupas, sangrai
- 50 gr gula putih
- 25 gram gula jawa
Cara membuat wedang ronde
- Langkah pertama, buatlah wedang terlebih dahulu. Campurkan semua bahan wedang kecuali gula pasir dan gula jawa ke dalam panci berisi air. Masak hingga mendidih dan rasanya menyatu.
- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan semua gula. Aduk hingga merata.
- Setelah itu, siap-siap membuat ronde dengan mencampurkan tepung ketan dan air kapur sirih. Uleni adonan hingga kalis, lalu buatlah bola-bola. Sisihkan.
- Sementara itu, siapkan kacang tanah sangrai dan gula jawa untuk isian ronde.
- Pipihkan ronde, kemudian masukkan kedua bahan isian tersebut. Bulatkan adonan kembali.
- Didihkan air di panci, kemudian rebus ronde hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan 5 buah ronde dan tuang wedang ke dalam mangkuk.
- Wedang ronde siap disajikan!
Itulah resep wedang ronde yang cocok disantap saat musim hujan. Bagaimana? Caranya ternayata cukup mudah, kan? Dengan membuat wedang ronde sendiri di rumah, kamu jadi lebih puas karena bisa tambah terus!
Baca juga: Bir Pletok, Minuman Bir Tradisional Betawi Tanpa Alkohol