Blog

Kuliner Indonesia dikenal dengan keanekaragaman cita rasa yang membuatnya sangat istimewa dan unik. Mulai dari Sabang sampai Merauke, kelezatan makanan Indonesia diperkaya akan rempah-rempah yang otentik sehingga memiliki daya tarik tersendiri.

Salah satu kuliner Indonesia, pisang goreng, dinobatkan sebagai makanan penutup gorengan terbaik di dunia atau Best Deep-Fried Dessert. Namun, tidak hanya pisang goreng, kuliner Indonesia yang lain juga berhasil masuk daftar kuliner kaki lima terbaik di dunia versi Taste Atlas dengan kategori Best Street Food in The World.

Baca juga: 5 Usaha Kuliner Artis Indonesia, Sudah Coba?

Kuliner Indonesia – Bubur Ayam

Menu sarapan favorit orang Indonesia ini berhasil menempati peringkat ke-13 dengan nilai 4,7 setelah panzerotti khas Italia dan Shengjian dari China. Bubur ayam terbuat dari beras yang diberi kaldu serta suwiran ayam, potongan cakwe, telur rebus, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan kacang kedelai sebagai toping.

Tempe Mendoan

Kuliner khas asal Jawa Tengah ini meraih urutan ke-14. Tempe mendoan merupakan variasi tempe goreng yang banyak digemari. Tempe mendoan dibuat dengan ukuran yang lebih lebar daripada ukuran tempe goreng biasa. Adonan tempenya lebih terasa karena memakai campuran bawang putih, ketumbar, dan potongan daun bawang. Tempe mendoan lebih nikmat disajikan dengan sambal kecap.

Kuliner Indonesia – Pempek

Jajanan yang tidak pernah dilewatkan jika berkunjung ke kota Palembang. Pempek berada di urutan ke-37 dalam Best Street Food in The World. Makanan yang dibuat dari daging ikan giling dan tepung tapioka ini menjadi jajanan sederhana dengan mempertahankan sajiannya yang sama seperti di restoran.

Pisang Goreng

Beberapa waktu lalu, pisang goreng dinobatkan menjadi camilan gorengan terenak di dunia. Dalam kategori Best Street Food in The World, pisang goreng masuk dalam urutan ke-40. Pisang goreng menjadi pelengkap ragam gorengan di pinggir jalan selain tempe, tahu, ubi, singkong, dan bakwan.

Kuliner Indoensia – Serabi

Berikutnya, serabi menduduki di urutan ke-41 setelah pisang goreng. Kuliner kaki lima dari Indonesia ini dari Pulau Jawa ini bisa disebut sebagai pancake kearifan lokal. Terdapat dua jenis serabi yang cukup dikenal di Pulau Jawa yaitu, serabi khas Solo dan serabi khas Bandung keduanya memiliki bentuk dan cara pengolahan yang serupa.

Namun, yang membedakannya adalah dari sisi penyajiannya. Serabi Solo menggunakan adonan yang sudah dicampur santan sehingga saat akan disajikan tinggal dipanaskan, sedangkan serabi Bandung disajikan dengan kuan kinca yang terbuat dari gula merah, daun pandan, dan santan.

---

Jadi, itulah ke lima kuliner kaki lima asal Indonesia yang masuk dalam daftar kategori Best Street Food in The World versi Taste Atlas. Kira-kira, mana yang menjadi favoritmu?

Baca juga: 3 Makanan Ekstrem di Indonesia, Siapa Berani Coba?

Para penggemar drama Korea, tentu tidak asing dengan berbagai kuliner khas Korea. Semua drama, apapun genre-nya, kerap menampilkan berbagai jenis makanan dan minuman khas Korea. Drakor memang memainkan peran penting untuk memperkenalkan budaya makan dan kulinernya. Tak jarang, kita ikutan ngiler saat melihat para pemeran drakor makan dengan lahap! Fenomena ini berlangsung di seluruh dunia, lho. Apalagi pecinta budaya Korea juga semakin bertambah.

Tak hanya karena penampilan spesialnya di berbagai drama, kuliner Korea juga terkenal karena bahan-bahannya yang sehat dan ‘rumahan’.

Kali ini, JadiLaper bahas tentang lima kuliner Korea yang sering muncul di drakor, yuk!

Baca juga: Restoran Korea di Indonesia yang Punya Menu Daechang

Kimchi

Kimchi adalah makanan khas Korea nomor satu yang paling sering muncul. Tak heran, karena Kimchi memang dianggap menu wajib bagi masyarakat negeri ginseng ini. Hampir semua adegan makan di drakor menampilkan Kimchi.

Kimchi adalah sayur yang difermentasi dan ditambahkan bubuk cabai. Di drakor, Kimchi sawi putih, lobak, kubis dan kol, kucai sering muncul. Tapi, ada juga Kimchi dari daun perilla, cabai hingga timun. Difermentasi beberapa waktu, Kimchi memiliki citarasa asam khas dengan aroma kuat.

Kuliner di Drama Korea – Ramyeon

Ramyeon atau ramen adalah mi instan yang sangat populer di Korea. Sama seperti di Indonesia, Ramyeon memiliki banyak varian rasa mulai dari rasa pedas hingga seafood dan bisa dimakan kapan saja. Ramyeon biasanya dihidangkan dengan telur dan daun bawang lalu langsung menyantapnya dari panci alumunium. Cara makan para pemeran drakor, seringkali membuat kita ingin mencicipinya!

Bibimbap

Kuliner yang satu terbuat dari nasi yang dicampur dengan berbagai sayur, telur, dan daging. Biasanya, sayur terdiri dari bayam, toge, jamur wortel dan timun Jepang, lalu ditambahkan gochujang dan saus pedas yang dihidangkan dalam satu mangkuk bersama nasi.

Kuliner Korea Populer – Jajangmyeon

Masih seputaran mie, Jajangmyeon adalah mie hitam yang disajikan dengan saus kacang kedelai hitam. Saus ini diracik dengan tambahan bawang merah cincang, timun Jepang, dan daging atau seafood.

Tteokbokki

Terakhir, ada makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung beras yang diiris lalu dicampurkan dengan gochujang. Gochujang adalah saus khas Korea yang pedas dan bikin ketagihan. Tteokbokki biasanya disajikan dengan eomuk (usus sapi) dan sosis.

---

Kelima kuliner di atas adalah makanan yang sering muncul dalam drama Korea. Meski sering kali bikin ngiler, tapi kamu juga bisa menikmati kulineran Korea tanpa perlu jauh-jauh pergi ke sana, lho! Karena sekarang makanan Korea ini telah banyak dijual di restoran maupun pedagang pinggiran!

Baca juga: Mampir ke Nolda Pocha, Warung Tenda ala Drama Korea

Kuliner pedas, hmmm, selalu terasa menggiurkan dan segar! Rasa pedas memang membuat ketagihan. Sensasi pedas yang membakar mulut memang melepaskan hormon adrenalin, yang merupakan endorfin alami dan menimbulkan efek bahagia. Tak heran, banyak orang yang menjadi pecinta pedas!

Sebagai salah satu tempat wisata yang terkenal dengan keragaman kulinernya, Bandung memiliki sederet pilihan kuliner pedas yang bikin ketagihan dan menggugah selera.  Berbagai jenis kuliner pedas di Bandung wajib kamu coba jika kamu berkunjung ke kota kembang ini. Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau.

Baca juga: Resep Seblak Cobek Original ala Rafael yang Viral di TikTok!

Kuliner Pedas Khas Bandung: Seblak

Kulineran pertama yang wajib dicoba adalah seblak! Seblak merupakan makanan khas Bandung yang saat ini sudah mulai menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Seblak lebih enak dinikmati saat pedas dan kuahnya masih panas. Di Bandung, kamu bisa menjumpai salah satu kedai seblak terenak, yaitu Seblak Sultan. Lokasinya berada di tengah Kota Bandung, tepatnya Jalan Sultan Agung. Seblak Sultan memiliki banyak ragam isian seblak mulai dari kerupuk, tulang, ceker, batagor, makaroni, mie, bakso, sosis, dan masih banyak lagi. Tingkat kepedasannya juga bisa kamu pilih sesuai selera.

Baso Aci

Baso yang terbuat dari tepung aci ini paling nikmat disantap dengan pedas dan kuah panas yang dicampur jeruk nipis. Sensasi kuah pedas gurihnya dijamin bikin nagih di mulut.

Saat di Bandung, kamu bisa banyak menemukan gerai baso aci. Namun, salah satu yang recommended di Bandung adalah Baso Aci Mas Jay yang berada di wilayah Cibeuying Kaler.

Mi Rica Kejaksaan

Salah satu hidangan mi pedas yang jadi favorit adalah Mie Rica Kejaksaan di Kota Bandung. Mi yang disajikan dengan rasa yang pedas ini merupakan mi yang masuk kategori legendaris dan wajib dicoba.

Mie Rica Kejaksaan juga menawarkan beragam topping yang bisa dipilih sebagai pelengkap mie, mulai dari aneka bakso, pangsit, dan babat kuah.

Mie Rica Kejaksaan sudah hadir sejak 1960, sehingga tak perlu diragukan lagi kualitas citarasanya. Kedai Mie Rica Kejaksaan berlokasi di Jalan Kejaksaan, Kota Bandung.

Kuliner Pedas Khas Bandung: Tulang Jambal

Mungkin terdengar asing saat mendengar Tulang Jambal. Namun, itulah nama hidangan unik favorit untuk pencinta kuliner pedas di Bandung. Tulang Jambal adalah ikan asin jambal yang disajikan masih menempel di tulang.

Tulang Jambal diolah dengan sambal yang pedas lalu disajikan bersama nasi hangat dan tahu tempe. Akan sangat nikmat jika dimakan bersama keluarga. Tulang Jambal berlokasi di Jalan Cisangkuy, Kota Bandung.

---

Itulah rekomendasi kuliner pedas khas Bandung, dijamin ngeunah! Apakah kamu sudah tergugah untuk mencicipinya? Manakah yang ingin kamu coba lebih dulu? Yuk, komentar di bawah!

Baca juga: Kuliner Garut Viral Ini Pedas Menggelegar, Berani Coba?

Siapa nih yang suka makan sambil nonton Netflix? Ternyata, tidak sedikit orang-orang yang suka makan sambil nonton, lho. Karena makan sambil nonton bisa bikin selera makan jadi lebih baik. Apalagi, kalau tontonannya tentang kuliner, dijamin bikin nafsu makan bertambah!

Tidak hanya itu, tontonan tentang kulineran biasanya memberikan banyak tambahan ilmu budaya dalam ceritanya.

Berikut ini beberapa tontonan tentang kuliner yang bisa kamu nikmati sambil makan di Netflix. Simak daftarnya!

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak untuk Camilan Nonton Netflix

Netflix – Street Food: Asia (2019)

Street Food: Asia adalah film dokumenter yang menceritakan makanan jalanan di seluruh dunia, salah satunya di benua Asia dari beberapa negara seperti Thailand, Jepang, Korea, India, hingga Indonesia. Kota Yogyakarta masuk ke dalam film tersebut sebagai tempat yang membahas tentang gudeg dan jajanan pasar lainnya.

Selain menampilkan makanan di jalanan, film ini juga menayangkan sejarah dan wawancara para penjual makanan jalanan dari asal negara mereka.

Flavorful Origins (2019)

Masih datang dari benua Asia, Flavorful Origins adalah serial Netflix yang mengangkat tentang budaya kuliner di Tiongkok. Serial yang satu ini bercerita soal perjalanan yang penuh dengan ilmu yang mendalami sejarah kuliner di Tiongkok.

Flavorful Origins menampilkan tentang para pencipta dan penjaga keaslian cita rasa hidangan Tiongkok yang legendaris. Para penonton bisa menyaksikan bagaimana hidangan Tiongkok yang penuh rasa itu disajikan.

Somebody Feed Phil (2018)

Somebody Feed Phil merupakan sebuah serial Netflix yang bergenre dokumenter. Serial ini tayang dengan enam season yang memiliki enam episode di setiap seasonnya. Somebody Feed Phil mengisahkan perjalanan Philip Rosenthal yang berkeliling dunia untuk menjelajahi makanan makanan dan tradisi di setiap negara tujuannya. Ia juga mempelajari beragam sejarah makanan di tempat-tempat yang dikunjungi. Di perjalanannya. Philip bertemu dengan orang-orang baru yang memiliki selera humor dan karakter unik yang berbeda-beda.

Netflix – The Chef Show (2019)

Selanjutnya, ada serial The Chef Show yang dibintangi oleh Jon Favreau bersama temannya, Chef Roy Choi yang mengeksplor makanan di dalam maupun luar dapur. Tidak hanya jadi bintang utama, Jon Favreau juga merangkap menjadi sutradara dalam serial ini.

Serial ini mengisahkan tentang karir Carl Casper yang diperankan langsung oleh Jon Favreau, di dunia bisnis kuliner. Carl Casper memilih untuk keluar dari kerjanya di restoran lalu berdalih ke bisnis truk makanan. Ketika itu, ia menggeluti dunia foodtruck hingga bisa menciptakan hidangan yang lezat.

Di sini, penonton akan diajak untuk mengetahui seluk-beluk dunia kuliner dan memahami perspektif makanan bukan hanya sekedar jamuan, melainkan sebuah apresiasi kepada keluarga, teman, juga tradisi. Jon Favreau juga mengunjungi sejumlah chef yang berbakat di daerahnya sambil ditemani oleh para selebriti.

A Nation of Broth (2022)

Kembali lagi ke benua Asia, serial A Nation of Broth yang berlatar di Korea Selatan ini memiliki tiga episode. Mengangkat tentang makanan berkuah yang merupakan makanan khas Korea. Makanan yang tak pernah dilewatkan ini menjadi jantung makanan di setiap menu yang disajikan di atas meja Korea. Serial ini memiliki genre dokumenter tentang sup Korea, sejarahnya, dan tempatnya dalam masakan Korea.

A Nation of Broth berfokus pada kisah tiga orang yang memiliki kecintaannya terhadap makanan enak, khususnya semangkuk sup. Mereka melakukan perjalanan keliling Korea Selatan untuk mencicipi setiap sup dan kaldu yang khas dari berbagai daerah. Dalam perjalanan mereka tidak hanya menikmati hidangan yang enak, tapi mempelajari budaya dan tradisi, serta proses pembuatannya.

Netflix – Ugly Delicious (2018)

Ugly Delicious merupakan serial Netflix yang diperankan oleh chef ternama, David Chang. Dalam setiap episodenya, penonton akan disajikan dengan hanya satu hidangan dan satu konsep makanan. Di sini, pemeran utama menyoroti sejarah budaya, pengetahuan, sampai perkembangan hidangan tersebut disajikan hari ini.

Fresh, Fried, & Crispy (2021)

Berikutnya, yang terakhir ada Fresh, Fried, & Crispy. Serial Netflix ini menceritakan seorang kritikus yang memiliki passion yang luar biasa terhadap makanan. Daym Drops melakukan perjalanan untuk menghampiri berbagai tempat yang menyediakan gorengan terenak dan tersegar di setiap penjuru Amerika. Serial yang satu ini cocok untuk kamu yang suka makanan gorengan atau makanan renyah yang punya rasa lezat.

---

Nah, itulah 7 tontonan kuliner di Netflix yang bisa jadi teman makan kamu saat di rumah. Kira-kira, tontonan manakah yang menurutmu paling seru?

Baca juga: Resep Kimbab, Makanan Favorit Song Hye Kyo di The Glory