Roti gandum adalah salah satu makanan yang sering dijadikan sebagai menu sarapan sehat saat sedang melakukan diet. Kandungan serat yang tinggi pada roti gandum dapat membantu menjaga kenyang lebih lama dan mempercepat metabolisme tubuh. 

Selain itu, roti gandum juga memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak dibandingkan dengan roti putih, seperti protein, vitamin B, dan zat besi. Dengan berbagai kreasi dan variasi resep, roti gandum dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk menu sarapan sehat saat sedang diet. 

Nah, kali ini JadiLaper akan membagikan beberapa resep kreasi roti gandum yang lezat dan sehat untuk menambah variasi menu sarapanmu. Yuk, simak bersama!

Baca juga: Baguette, Roti “French Stick” yang Cocok untuk Sarapan

Resep Roti Gandum Panggang dengan Alpukat dan Telur

Roti gandum panggang dengan alpukat dan telur memang cocok dijadikan sebagai menu sarapan sehat saat sedang melakukan diet. Roti gandum yang rendah kalori dan kaya serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Alpukat sendiri mengandung lemak sehat yang dapat membantu menjaga keseimbangan hormon dan mengurangi rasa lapar. Telur kaya akan protein yang membantu membakar lemak dan menjaga kenyang. 

Berikut adalah resep roti gandum panggang dengan alpukat dan telur yang sehat untuk diet:

Bahan

• 1 lembar roti gandum
• 1/2 buah alpukat, diiris tipis
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh minyak zaitun
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Panggang roti gandum di dalam oven selama 5-7 menit hingga kecokelatan.
3. Sementara itu, panaskan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang.
4. Masak telur hingga setengah matang dan berbentuk cincin.
5. Taburi garam dan merica hitam pada telur yang sudah dimasak.
6. Letakkan irisan alpukat di atas roti gandum yang sudah dipanggang.
7. Taruh telur yang sudah dimasak di atas irisan alpukat.
8. Taburi sedikit garam dan merica hitam pada irisan alpukat dan telur.
9. Sajikan roti gandum panggang dengan alpukat dan telur segera dan nikmati sebagai sarapan sehat.

Roti Gandum Selai Kacang dan Pisang

Roti gandum selai kacang dan pisang memang menjadi salah satu pilihan yang nikmat untuk sarapan sehat karena mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh. Kombinasi roti gandum yang tinggi serat dan kandungan protein pada selai kacang serta kaya serat pada pisang.

Dengan demikian, kudapan ini bisa menjadi menu sarapan yang kaya nutrisi dan dapat membantu menjaga perut kenyang hingga waktu makan siang. Berikut resep roti gandum selai kacang dan pisang:

Bahan

• 2 lembar roti gandum
• 2 sendok makan selai kacang
• 1 buah pisang, diiris tipis
• 1 sendok teh madu (opsional)

Cara membuat

1. Oleskan selai kacang pada salah satu lembar roti gandum.
2. Taruh irisan pisang di atas selai kacang.
3. Jika diinginkan, teteskan madu di atas pisang.
4. Tutup dengan lembar roti gandum yang lain.
5. Panggang roti gandum selama beberapa menit di dalam oven atau di atas wajan anti lengket.
6. Potong roti gandum menjadi beberapa bagian.
7. Sajikan roti gandum selai kacang dan pisang selagi masih hangat.

Resep Egg Benedict dengan Roti Gandum

Egg benedict dengan roti gandum ini bisa menjadi pilihan sarapan sehat dan mengenyangkan. Roti gandum yang kaya serat akan memberikan rasa kenyang lebih lama, sedangkan telur dan smoked beef yang kaya protein akan membantu menjaga energi dan kekuatan tubuh hingga waktu makan siang.

Berikut adalah resep egg benedict dengan roti gandum:

Bahan-bahan

• 2 lembar roti gandum
• 2 butir telur ayam
• 2 iris smoked beef atau ham
• 1 sendok makan cuka putih
• 1 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan mentega
• 1/4 sendok teh bubuk paprika
• Daun seledri atau peterseli secukupnya untuk garnish

Bahan Saus Hollandaise

• 3 kuning telur ayam
• 1 sendok makan air
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih
• 115 gram mentega cair

Cara membuat

1. Buat saus hollandaise terlebih dahulu dengan mencampurkan kuning telur, air, jus lemon, garam, dan lada putih dalam mangkuk yang tahan panas.
2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu kecilkan api agar air tidak sampai mendidih. Letakkan mangkuk dengan campuran telur di atas panci, pastikan mangkuk tidak terkena air.
3. Aduk campuran telur dengan bantuan whisk atau pengocok manual hingga kental dan berwarna pucat. Jangan biarkan campuran telur terlalu panas agar tidak menggumpal.
4. Matikan api dan tambahkan mentega cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus hollandaise tercampur rata.
5. Tambahkan garam dan lada hitam, aduk kembali. Saus hollandaise siap digunakan.
6. Panggang roti gandum hingga kecokelatan, lalu olesi dengan mentega dan taburi bubuk paprika.
7. Rebus air dalam panci kecil dan tambahkan cuka putih. Masukkan telur ayam satu per satu dan masak selama 3-4 menit hingga putih telur matang dan kuning telur setengah matang.
8. Tiriskan telur dan iris smoked beef atau ham, lalu letakkan di atas roti gandum yang sudah diolesi mentega dan bubuk paprika.
9. Siram telur dan smoked beef dengan saus hollandaise. Garnish dengan daun seledri atau peterseli. Egg benedict dengan roti gandum siap disajikan.

Itulah resep kreasi roti gandum untuk menu sarapan sehat. Selain penuh nutrisi, pastinya kreasi roti gandum di atas rasanya menggoyang lidah. Penasaran coba? Yuk, ikuti resep di atas!

Baca juga: Viral di Tiktok! Ini Resep Roti Kopi dengan Bahan Sederhana!