Pernahkah kamu mendengar kudapan bernama sosis solo? Kalau kamu berjumpa dengan jajanan yang bentuknya mirip risol namun isiannya ayam suwir, itulah yang dinamakan dengan sosis solo.
Seringkali, orang-orang keliru dengan bentuknya yang mirip risoles atau lumpia. Namun, sosis solo merupakan camilan yang berbeda. Kulit yang digunakan memang persis seperti risoles, dibuat menggunakan wajan anti lengket.
Hal yang membuatnya berbeda adalah isiannya yang penuh dengan daging ayam suwir. Tak hanya ayam, beberapa orang menggunakan daging sapi suir untuk isiannya.
Nah, tentu kamu juga bisa membuat sosis solo sendiri di rumah, lho! Kali ini, JadiLaper akan membagikan resep sosis solo ayam suwir yang pastinya nikmat untuk menikmati akhir pekanmu bersama keluarga. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, mari intip cara membuatnya di bawah!
Resep Sosis Solo Ayam Suwir
Sebelum mulai memasak, persiapkanlah terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sosis solo. Berikut daftarnya:
Bahan-bahan
- 1 butir telur
- 370 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sdm tepung tapioka
- 800 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm minyak goreng
- 250 gram dada ayam, rebus hingga empuk
- 65 ml santan cair instan
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1 butir telur, kocok rata
Cara membuat sosis solo
- Pertama, siapkan dada ayam rebus dan suwir terlebih dahulu. Setelah itu, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Berikutnya, masukkan serai, daun jeruk, dan ayam suwir. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan sedikit air. Beri garam, lada, gula, dan santan. Aduk kembali hingga kuah menyusut. Sisihkan.
- Sementara itu, mulailah membuat kulit sosis solo dengan mencapurkan terigu, tapioka, dan tuang air sedikit demi sedikit.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan kulit. Pastikan jangan terlalu banyak menuang adonan agar kulit tidak terlalu tebal. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
- Setelah itu, siapkan satu lembar kulit dan isi dengan tumisan ayam suwir. Gulung kulit seperti risol. Lakukan hingga kulit habis.
- Tuangkan minyak di dalam wajan. Panaskan.
- Sambil menunggu panas, kocok satu butir telur. Masukkan sosis solo ke dalam telur, lalu goreng di minyak panas.
- Setelah warnanya emas kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sosis solo siap disantap selagi hangat!
Itulah resep sosis solo ayam suwir yang bisa jadi camilan asik untuk keluarga di akhir pekan. Daripada membelinya di toko kue atau pasar, membuatnya sendiri lebih puas, lho! Yuk, buruan ikuti resepnya!
