Walaupun penting, namun banyak yang mengabaikan makan sahur karena terlalu repot menyiapkan menunya. Padahal, ada banyak pilihan menu sahur yang simpel seperti nasi telor ayong Pontianak ini.

Hidangan ini sempat viral beberapa tahun lalu. Namun, minat masyarakat terhadap nasi telor ayong Pontianak masih belum padam. Buktinya saja, warung makan Ayong di Kota Pontianak masih ramai hingga saat ini.

Hidangan ini sendiri merupakan nasi yang disajikan dengan telur mata sapi yang diguyur oleh kecap khas Bangka dan minyak wijen. Walaupun rasanya sederhana, namun kenikmatannya luar biasa.

Nah, menu ini cocok sekali untuk dijadikan menu sahur. Apalagi, makan nasi dan telur mampu memberikan energi sehingga kuat berpuasa selama lebih dari 12 jam.

Tak perlu langkah yang sulit, mari ikuti resep nasi telor ayong Pontianak berikut ini!

Baca juga: Resep Tumis Cuciwis Teri Medan, Cocok untuk Menu Makan

Resep Nasi Telor Ayong Pontianak

Sebelum mulai memasak, mari ketahuilah bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Namun jangan khawatir, karena kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan pasti ada di rumahmu! 

Hanya saja, jika kamu tidak memiliki kecap asin khas Bangka, gantilah dengan campuran kecap asin bisa yang ditambah kecap manis. Berikut daftar bahan-bahannya:

Bahan-bahan

• 1 piring nasi
• 2 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 lembar daun bawang, iris 
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 5 sendok air putih
• Kaldu jamur
• Minyak goreng
• 2 sdt Minyak wijen

Cara membuat nasi telor ayong

1. Pertama, racik dulu kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan air putih. Aduk hingga rata.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang. Tumis hingga harum dan kecoklatan.
3. Kemudian, ceplok dua butir telur. Siram-siram minyak ke bagian atas permukaan telur hingga telur setengah matang.
4. Tambahkan bawang putih, lalu siram-siram kembali ke atas telur.
5. Setelah bawang putih mulai harum, masukkan racikan kecap. Siram-siram kembali kuahnya ke atas telur. 
6. Tutup wajan dengan tutup panci. Tunggu hingga 1-2 menit.
7. Siapkan sepiring nasi, kemudiam buka wajan dan matikan api. Tuang telur ke atas nasi. 
8. Nasi telor ayong Pontianak siap disantap!

Itulah resep nasi telor ayong Pontianak. Cara membuatnya cukup mudah, bukan? Jadi, tak ada lagi alasan untuk tidak makan sahur, ya! Selamat menjalankan ibadah puasa!

Baca juga: Resep Martabak Mie, Makanan Simpel untuk Sahur Anti Ribet!