Saat mengunjungi restoran keluarga atau chinese food, pasti kamu menjumpai menu ayam kuluyuk. Hidangan ini digandrungi banyak orang sehingga tak sedikit yang ingin tau resep ayam kuluyuk agar bisa masak sendiri di rumah.

Hidangan ini sendiri terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung bumbu, kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis. Dengan begitu, saus akan meresap ke dalam tepung dan ayam sehingga nikmat saat disantap.

Cara membuat ayam kuluyuk ternyata mudah dan praktis. Apalagi, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau. Tentu saja masakan Tionghoa ini cocok dijadikan menu makan sehari-hari untuk keluarga di rumah.

Lalu, bagaimanakah cara membuatnya? Yuk, intip resep ayam kuluyuk di bawah ini!

Baca juga: Resep Lumpia Udang dan Ayam, Camilan Lezat Khas Imlek

Resep ayam kuluyuk

Sebelum mengetahui resep dan cara membuatnya lebih lanjut, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam kuluyuk. Inilah daftarnya:

Bahan-bahan

• 3 potong dada ayam, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka

Bahan-bahan saus

• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm sasu tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm minyak
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung tapioka
• gula, garam dan merica secukupnya

Cara membuat ayam kuluyuk

1. Pertama, siapkan ayam yang telah dipotong dadu. Kemudian, marinasi ayam dengan garam dan merica selama 15 menit.
2. Sementara itu, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan ayam ke dalam wadah berisi adonan tepung. Remas-remas ayam hingga tepung menyelimuti seluruh permukaannya.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan ayam yang sudah diberi tepung. Goreng hingga emas kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak. Lalu, tumis bawang bombay hingga layu. Kemudian, masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga harum.
6. Tambahkan sayuran, tumis hingga layu.
7. Setelah itu, masukkan semua bumbu dan tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih.
8. Sambil menunggu, larutkan tepung tapioka dengan air. Lalu, masukkan ke dalam saus. Aduk hingga mengental. Matikan api.
9. Sajikan ayam goreng ke dalam piring. Siram saus ke atas ayam.
10. Beri sedikit daun bawang sebagai penghias.
11. Ayam kuluyuk siap disajikan!

Itulah resep ayam kuluyuk yang mudah dibuat. Walaupun sederhana, dijamin rasanya tak kalah lezat seperti yang dihidangkan di restoran. Penasaran dan ingin coba juga? Yuk, ikuti resep di atas! Selamat memasak!

Baca juga: Resep Chilli Oil Mudah dan Praktis, Tahan Hingga 1 Bulan!