Jika ingin mencicipi olahan mie instan yang super istimewa, cobalah resep mie bangladesh! Makanan ini dipelopori oleh salah satu kedai di Medan bernama Warkop Agem. Warung ini selalu ramai pengunjung berkat istimewanya cita rasa hidangan mie adalannya tersebut.
Mie bangladesh sendiri memiliki tampilan seperti mie nyemek. Walaupun begitu, keduanya memiliki cita rasa yang berbeda. Ada sentuhan bumbu kari pada mie bangladesh sehingga rasanya mirip seperti masakan India yang penuh rempah.
Tak perlu jauh-jauh datang ke Medan, kamu juga bisa bikin mie bangladesh di rumah, lho! Hanya butuh mie instan dan beberapa bumbu tambahan, dijamin rasa penasaranmu akan terobati!
Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja simak resep mie bangladesh berikut ini!
Baca juga: Resep Mie Gomak, Menu Sarapan Khas Batak
Resep mie bangladesh
Bahan utama
- 2 bungkus Indomie goreng
- 1 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 3 batang sawi hijau
- Daun bawang
- Seledri
- Air putih secukupnya
Bahan bumbu bangladesh
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai kering
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 3 buah bunga lawang
- 2,5 cm kayu manis
- 1 buah terasi bakar
- 25 gr kacang tanah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdm garam
- 50 gr ebi
- 3 cm kunyit
- 5 buah cengkih
- Merica secukupnya
Cara membuat mie bangladesh
- Pertama, buatlah bumbu bangladesh terlebih dahulu dengan sangrai semua bumbu menggunakan wajan.
- Setelah itu, haluskan semua bahan kecuali bawang merah dan cabai dengan menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan.
- Selanjutnya, masukan bawang merah dan cabai ke dalam blender. Haluskan, lalu sisihkan.
- Kemudian, panaskan minyak di dalam wajan. Tuang bumbu halus dan tumis hingga bumbu pekat dan mengeluarkan minyak.
- Jika sudah, angkat bumbu dan masukkan ke dalam wadah. Bumbu bangladesh sudah siap!
- Langkah selanjutnya, persiapkan bahan-bahan untuk memasak mie.
- Rebus indomie goreng dengan air mendidih. Masak hingga setengah matang.
- Tambahkan 3 sendok bumbu bangladesh dan bumbu Indomie. Aduk hingga rata.
- Masukkan potongan sawi, gula, dan kecap. Tak lupa juga tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk hingga air menyusut.
- Jika sudah, angkat mie dan tuang ke dalam mangkuk.
- Mie bangladesh ala Warkop Agem siap disajikan!
Sisa bumbu bangladesh bisa kamu gunakan untuk membuat hidangan lainnya seperti mie nyemek, mie goreng, atau bahkan nasi goreng. Jadi, taruhlah bumbu di kulkas agar tetap awet, ya!
Bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk coba resep mie bangladesh ini? Walaupun banyak sekali bumbu dan rempah yang harus dipersiapkan, tapi hasil akhirnya pasti sangat lezat! Yuk, buruan coba!
