Semua orang pasti tidak asing dengan kue yang satu ini. Ya! Brownies namanya. Brownies menjadi salah satu kue yang disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, cara membuat brownies ini mudah. Resep fudgy brownies terbuat dari campuran tepung, cokelat, mentega, gula dan telur yang dipanggang atau dikukus.
Tipe yang akan dibuat kali ini adalah fudgy brownies. Fudgy brownies menggunakan lebih sedikit tepung dan mengandung lebih banyak lemak karena penggunaan mentega dan cokelat yang banyak. Namun, hal itu yang membuat brownies ini semakin nikmat. Cokelat yang ada di dalam brownies jauh lebih terasa dibandingkan brownies pada umumnya. Selain itu, fudgy brownies memiliki tekstur yang lembut dan lengket karena menggunakan cokelat leleh.
Baca Resep Lainnya: Resep Cake and Cookie Praktis, Kamu Pasti Bisa!
Perpaduan rasa crusty di bagian permukaan dan lembut di bagian dalam menjadikan fudgy brownies ini semakin lezat. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat fudgy brownies, simak resep fudgy brownies anti gagal berikut.
Bahan:
- 225 gram cokelat batang
- 12 sdm mentega, lelehkan
- 250 gram gula
- 2 butir telur
- 2 sdt ekstrak vanili
- 95 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sdt garam
Baca Ide Kuliner Lainnya: 9 Ide Masak dengan Pressure Cooker Listrik Anti Ribet!
Cara Membuat Fudgy Brownies:
- Panaskan oven pada suhu 280 derajat Celcius. Siapkan loyang kotak ukuran 20 cm dan alasi dengan kertas roti
- Potong-potong cokelat menjadi ukuran agak besar. Lelehkan ½ bagian cokelat dengan microwave selama 20 detik. Kamu juga bisa menggunakan teknik double boiler. Simpan ½ bagian cokelat untuk digunakan nanti.
- Campur mentega dan gula menggunakan mixer tangan. Masukkan telur dan ekstrak vanili, kocok selama 1-2 menit sampai adonan halus, mengembang, dan warnanya pucat.
- Masukkan cokelat leleh. Pastikan suhunya tidak terlalu panas agar telur tidak jadi matang. Ayak tepung ke dalam adonan lalu tambahkan cokelat bubuk dan garam
- Aduk adonan sampai tercampur rata. Segera hentikan mengaduk jika bahan kering sudah tercampur
- Tambahkan potongan cokelat ke dalam adonan. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang brownies selama 20-25 menit atau sampai teksturnya menjadi fudgy. Setelah itu, keluarkan dari over dan dinginkan.
- Potong sesuai selera dan sajikan fudgy brownies.
Bagaimana? Gampang, kan? Kamu sekarang sudah bisa membuat fudgy brownies sendiri di rumah. Selamat mencoba!
