Panna cotta merupakan dessert populer dari Italia, lebih tepatnya dessert cantik ini berasal dari Piedmont, sebuah daerah di barat laut Italia. Perlu diingat bahwa sebelum siap saji, Panna cotta perlu disimpan di dalam kulkas selama 4 jam. Walaupun begitu, proses membuat resep panna cotta cukup mudah, kok. Langsung aja yuk, kita cek!
Resep Panna Cotta
Bahan Panna Cotta:
- 150 ml susu cair
- 150 ml whip cream cair
- 2 sdt gelatin bubuk
- 1 sdt vanilla essence
- Gula pasir secukupnya (sesuaikan dengan keinginan)
Bahan Strawberry Compote :
- 125 gr buah strawberry
- 1 sdm air lemon
- 4 sdm gula pasir
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Baca Juga Artikel Dessert Lainnya: 7 Ide Dessert yang Bisa Dibuat di Rumah
Cara Membuat :
- Larutkan gelatin dalam 50 ml susu.
- Sisa susu dan semua bahan panna cotta dipanaskan dengan api kecil.
- Tunggu hingga timbul gelembung halus di pinggir panci. Jangan sampai mendidih.
- Matikan kompor.
- Campurkan adonan gelatin dengan bahan yang dipanaskan.
- Aduk hingga rata.
- Tuang dalam wadah/cup yang diinginkan.
- Dinginkan, panna cotta siap disajikan.
Oh iya, selain Strawberry, Panna cotta juga bisa disajikan bersama buah-buahan lain, lho! Kamu bisa membuat resep panna cotta ini menggunakan buah lain seperti mangga, jeli mangga, dan buah atau jeli buah lainnya. Resep Panna cotta di atas juga bisa disajikan dengan buah potong, tanpa compote.
Baca Juga Resep Dessert Lainnya: 6 Ide Dessert Diet Friendly! Say Bye to Gemuk!
Bahan strawberry compote :
- Strawberry dibersihkan dengan cara direndam air garam selama 10 menit.
- Potong dadu.
- Panaskan semua bahan dengan api kecil.
- Buah ditekan hingga keluar airnya.
- Campurkan dengan larutan tepung maizena.
- Aduk hingga mengental.
- Dinginkan.
- Tuang pada panna cotta dan sajikan dingin.
Baca Juga Artikel Dessert Lainnya: Cara Membuat Dessert Box Simpel, Kamu Pasti Bisa!
Gimana? Cukup mudah dan simple kan? Bila dilihat dari penampilannya, panna cotta tak jauh berbeda dari custard, flan, bahkan creme brulee. Namun sebenarnya dalam membuat resep panna cotta sendiri tidak menggunakan kuning telur. Hal ini juga yang mengapa dessert ini dinamakan dengan panna cotta, yang berarti krim segar yang dimasak. Setelah mengetahui resep panna cotta, Yuk, cek juga artikel-artikel lain Jadi Laper untuk ide masakan lainnya!
