Resep sagu mutiara kukus sudah banyak dicoba karena termasuk salah satu camilan tradisional Indonesia yang lezat. Teksturnya yang kenyal dan tampilan warnanya yang cantik membuat olahan ini selalu menarik perhatian.
Camilan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bisa dikreasikan dengan berbagai topping seperti kelapa parut kukus, saus santan, atau sirup manis. Penasaran dengan cara membuat sagu mutiara kukus? Untuk mengetahui cara pembuatan sajiannya, berikut ulasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: 8 Ide Menu Kreatif dan Bergizi untuk si Buah Hati, Yuk Simak!
Resep Sagu Mutiara Kukus yang Dapat Dicoba
Sagu mutiara kukus bisa dijadikan sajian dingin maupun hangat sesuai selera para penikmatnya. Proses pengukusan yang cukup sederhana membuat sajian sagu mutiara ini terlihat praktis dan tidak memerlukan keahlian khusus saat memasak.
Sagu mutiara bisa diolah dalam berbagai variasi rasa, mulai dari original, pandan, hingga santan gula merah. Bahan-bahan utama yang harus dipersiapkan jika ingin membuat sagu mutiara kukus, antara lain sebagai berikut:
- 150 gram sagu mutiara, pastikan pilih yang berkualitas.
- 500 ml air untuk merebus.
- ½ sdt garam.
- Gula secukupnya.
- 100 gram kelapa parut kasar dan pilih yang tidak terlalu tua.
- 1 lembar daun pandan.
- Daun pisang atau cetakan kecil untuk wadah kukusan sagu mutiara.
Sebelum mulai merebus sagu mutiara, pastikan sudah mencucinya hingga bersih agar tidak ada kotoran yang menempel. Tak hanya itu, pilihlah sagu mutiara yang berwarna cerah sebab selain hasilnya lebih cantik, teksturnya juga lebih kenyal setelah dimasak.
Cara Memasak Sagu Mutiara Kukus Agar Kenyal
Sagu mutiara bisa diolah dalam berbagai variasi rasa, mulai dari original, pandan, hingga santan gula merah. Agar bisa membuat sagu mutiara kukus dengan cita rasa lezat, berikut beberapa langkah mudahnya.
- Langkah pertama, rebus sagu mutiara sampai matang sempurna.
- Didihkan air bersama daun pandan dan garam kemudian barulah tambahkan sagu mutiara ke dalamnya.
- Selanjutnya, rebus sambil diaduk perlahan agar tidak menempel satu sama lain.
- Proses perebusan memerlukan kesabaran, yakni butuh sekitar 15 hingga 20 menit hingga sagu menjadi transparan.
- Jika masih ada titik putih di tengah sagu lalu lanjutkan merebus hingga benar-benar hilang.
- Setelah sagu mutiara matang, tiriskan, dan bilas dengan air matang dingin guna menghentikan proses pemasakan serta mencegahnya agar tidak lengket.
- Siapkan kelapa parut yang sudah dikukus bersama sedikit garam agar lebih tahan lama.
- Ambil sagu mutiara secukupnya kemudian taburi kelapa parut. Masukkan sagu mutiara ke dalam cetakan atau bungkus menggunakan daun pisang.
- Terakhir, kukus kembali selama 10 hingga 15 menit agar teksturnya lebih padat dan aroma kelapa semakin meresap.
Untuk hasil terbaik, sajikan sagu mutiara kukus dalam keadaan hangat agar teksturnya tetap lembut. Akan tetapi, sagu mutiara juga nikmat disajikan dingin dengan tambahan sirup atau saus santan kental.
Itu dia resep sagu mutiara kukus yang bisa kamu coba buat sendiri sebagai camilan lezat di rumah. Perlu diingat, sagu mutiara kukus ini bisa bertahan 1 sampai 2 hari jika disimpan dalam kulkas dengan wadah kedap udara. Jadi, pastikan untuk menyimpannya dengan benar ya!
Baca juga: 7 Resep Sajian untuk Tingkatkan Mood, Bisa Dibuat Sendiri!
