Saat ingin membuat camilan sederhana, tips merebus kacang tanah perlu diketahui agar bisa menjadi salah satu pilihannya. Ya, kacang tanah sendiri merupakan salah satu camilan favorit yang mudah ditemui di berbagai daerah.
Sebab, kacang tanah bisa diolah dengan mudah, mulai dari direbus, digoreng, atau diolah menjadi berbagai kudapan. Lalu, bagaimana cara agar kacang tanah yang direbus bisa empuk? Bagi kamu yang penasaran dengan cara merebus kacang tanah, berikut pembahasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: Simak, Begini 5 Cara Membuat Makanan Lebih Gurih dan Lezat
Tips Merebus Kacang Tanah yang Bisa Diikuti
Saat proses perebusan kacang tanah, tak sedikit orang yang mengeluhkan hasilnya kurang empuk atau bumbunya tidak meresap sempurna. Karena itu, penting mengetahui tips saat merebus kacang tanah agar hasilnya lezat, empuk, dan terasa gurih.
Selain sebagai camilan, kacang tanah rebus mengandung protein yang tinggi sehingga cocok untuk pengganjal lapar yang sehat. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut beberapa langkah mudah untuk merebus kacang tanah.
Pakai Air yang Cukup
Salah satu cara merebus kacang tanah paling penting, yaitu memastikan air yang digunakan mencukupi hingga seluruh kacang terendam sempurna. Sebab, kacang tanah yang tidak terendam sempurna akan menghasilkan kematangan yang tidak merata,
Tak hanya itu, pastikan panci yang digunakan cukup besar agar kacang dan air tidak terlalu padat. Ketika merebus, gunakan api sedang dan jangan terburu-buru dengan menyalakan api besar.
Proses pemasakan yang perlahan akan membantu air panas masuk ke celah kulit kacang dan membuat bijinya matang secara menyeluruh. Jika air mulai mendidih, kacang sebaiknya direbus setidaknya 1 hingga 1,5 jam hingga teksturnya empuk.
Tambahkan Garam Saat Merebus
Langkah yang bisa diterapkan saat merebus merebus kacang tanah selanjutnya adalah dengan menambahkan garam secukupnya ke dalam air rebusan. Garam tak hanya berfungsi memberi rasa tetapi juga membantu mempercepat proses penetrasi air ke dalam kacang.
Bagi kamu yang ingin sensasi rasa lebih gurih, bisa juga menambahkan rempah sederhana seperti daun salam atau bawang putih geprek ke dalam rebusan. Rempah ini akan membantu memberi aroma wangi yang khas, dan hasil akhir kacang tanah rebus pun terasa lebih sedap.
Memilih Kacang Tanah Berkualitas Sebelum Direbus
Selain menambahkan garam, kamu juga harus memilih bahan baku yang berkualitas. Kacang yang masih segar biasanya berwarna cerah, kulit ari tidak pecah, dan tidak ada tanda-tanda jamur atau bau apek.
Menggunakan kacang yang kurang segar bisa membuat hasil rebusan menjadi keras dan rasa kacangnya cenderung hambar, meskipun sudah direbus lama. Jika memungkinkan, pilih kacang tanah yang masih dalam kondisi basah atau baru dipanen karena teksturnya akan jauh lebih empuk sesudah direbus.
Gunakan Teknik Rebus dan Diamkan
Langkah selanjutnya yang bisa diikuti saat merebus kacang tanah, yakni dengan menggunakan teknik rebus lalu diamkan. Setelah kacang tanah direbus selama satu jam, matikan api dan biarkan kacang terendam di dalam air rebusan selama 30 hingga 45 menit.
Proses ini memungkinkan sisa panas dari air meresap sempurna ke dalam biji kacang sehingga hasilnya lebih empuk dan bumbunya lebih terasa. Teknik tersebut juga membuat kacang tanah memiliki tekstur lembut tanpa perlu overcooked.
Itulah informasi seputar tips merebus kacang tanah yang bisa kamu coba sendiri di rumah dengan peralatan sederhana. Cukup ikuti tips-tipsnya, maka kamu akan memiliki camilan yang lezat dan murah meriah!
Baca juga: Berikut 5 Tips Berburu Makanan Enak dengan Mudah dan Efektif
