Resep udang balon viral banyak diperbincangkan karena cukup unik dengan tekstur renyah dan rasanya yang gurih. Untuk membuatnya, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan, salah satunya tepung.
Dengan tambahan bumbu-bumbu sederhana, akan menghasilkan menu camilan udang yang terasa nikmat disantap saat santai. Lalu, bagaimana cara untuk membuat udang balon yang viral di media sosial? Jika penasaran dengan cara pembuatannya, yuk simak ulasan lengkap JadiLaper berikut!
Baca juga: 3 Resep Kekinian Seluruh Dunia yang Bisa dicoba di Rumah
Resep Udang Balon Viral yang Bisa Diikuti
Baru-baru ini, pengguna media sosial TikTok dihebohkan dengan resep udang balon yang membuat semua orang ingin mencoba membuatnya sendiri. Resep tersebut viral setelah dicoba oleh para kreator konten di Tiktok yang juga merasa penasaran.
Udang balon sendiri merupakan sajian udang yang dibaluri dengan adonan tepung dan akan mengembang saat digoreng. Akan tetapi, pembuatannya ternyata tidak semudah yang dibayangkan dan membutuhkan trik khusus.
Agar mengembang sempurna dan terasa renyah saat digigit, kamu harus menggunakan bahan serta peralatan yang tepat. Adapun beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat udang balon viral, antara lain sebagai berikut:
Bahan Dasar untuk Membuat Udang Balon
- 200 hingga 300 gram udang segar.
- 100 gram minyak sayur.
- 15 gram tepung protein sedang.
- 65 gram tepung atau pati kentang.
- 30 gram tepung maizena.
- 2 gram baking powder.
- 100 gram putih telur.
- 25 gram air dingin.
Cara Pembuatan Udang Balon Viral
- Untuk membuat udang balon viral, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan udang segar dari kulit dan kotorannya.
- Jika sudah bersih, cuci dan kerat udang agar bentuknya berubah menjadi lurus. Bumbui udang dengan garam dan gula agar menambah cita rasa saat disantap.
- Langkah berikutnya, campurkan pati kentang, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder kemudian aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan minyak sayur, air, dan putih telur yang sudah disesuaikan takarannya ke dalam adonan kering tersebut.
- Aduk-aduk adonan sampai rata dan diamkan di dalam lemari pendingin.
- Setelah itu, keluarkan adonan dan balur udang dengan adonan secara merata.
- Siapkan wajan dan minyak yang sudah panas lalu masukkan udang perlahan.
- Jika udang sudah membentuk gelembung seperti balon, siram sisi lainnya agar tidak kempes.
- Ketika sudah berubah warna menjadi golden brown, angkat dan tiriskan udang.
Udang balon pun bisa dinikmati sebagai camilan dengan cocolan saus sambal atau menu pendamping nasi hangat yang nikmat. Saat membuat udang, pastikan baking powder yang digunakan masih dalam keadaan aktif, ya.
Itu dia beberapa resep udang balon viral yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah sebagai camilan sederhana. Bagi yang ingin tahu berbagai resep-resep viral lainnya, cek saja artikel terbaru hanya di laman JadiLaper!
Baca juga: Resep Onion Ring Crispy, Cocok Jadi Lauk dan Camilan Ringan!
