Resep ayam nanking simpel untuk diikuti sehingga cocok dijadikan sebagai sajian saat kumpul keluarga. Ayam nanking sendiri merupakan salah satu chinese food yang berbahan dasar daging ayam fillet bagian dada.
Daging ayam tersebut dibalut dengan campuran udang serta aneka bumbu lain yang selanjutnya digoreng hingga kering lalu dilumuri saus kental manis gurih. Nah, jika kamu ingin mencoba resep ayam nanking sendiri di rumah, yuk simak langkah-langkahnya bersama JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Corndog Sederhana, Isi Mozzarella Jadi Makin Nikmat!
Resep Ayam Nanking Simpel dan Enak
Sebenarnya, ada banyak makanan oriental atau chinese food yang halal dan mudah dibuat, seperti ayam nanking. Nanking sebenarnya merupakan nama sebuah kota di China dan dipercaya sebagai tempat asal mula masakan ini tercipta.
Tak hanya disantap di hari biasa, ayam nanking sangat populer dijadikan sebagai hidangan saat perayaan Hari Raya Imlek. Sebelum mengetahui cara pembuatannya, ada beberapa bahan utama yang harus dipersiapkan, antara lain:
Bahan Utama Membuat Ayam Nanking
- 250 gram dada ayam.
Bumbu untuk Marinasi
- 1 sdm kecap asin.
- ¼ sdt garam.
- ⅛ sdt merica.
- ½ sdt minyak wijen.
Bahan Pelapis Basah
- 200 gram udang yang dicincang.
- ½ sdt garam.
- ½ sdt gula pasir.
- ½ sdt merica bubuk.
- 1 sdm tepung kanji.
- 1 butir telur ayam yang dikocok lepas.
- 1 sdm tepung terigu.
Bahan untuk Membuat Saus
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm kecap inggris.
- 1 sdm saus tomat botol.
- 1 sdm saus tiram.
- 2 sdm margarin.
- 1 sdm gula pasir.
- 150 ml air.
- 1 sdt tepung maizena.
Bahan Pelapis Kering
- 1 butir telur ayam.
- 1 sdm tepung terigu.
Cara Membuat Ayam Nanking
- Tahap pertama, potong filet dada ayam terlebih dahulu kemudian pukul-pukul sampai agak tipis.
- Selanjutnya, campurkan bumbu marinasi dan rendam daging ayam ke dalam bumbu. Simpanlah ayam di dalam kulkas selama 15 menit.
- Sambil menunggu bumbu ayam meresap ke bagian dalam daging, kamu bisa membuat sausnya.
- Untuk membuat saus, panaskan margarin lalu masukkan seluruh bahan saus, kecuali tepung maizena dan air.
- Setelah itu, larutkan maizena dengan air saat saus mulai mendidih kemudian tuang larutan ini dan aduk hingga merata. Masaklah hingga saus mengental dan sisihkan.
- Campurkan seluruh bahan pelapis basah dan keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari dalam lemari pendingin. Celup ayam fillet ke dalam bahan pelapis sampai benar-benar merata.
- Gulung-gulung ayam di tepung kering dan celupkan ke dalam telur, kemudian gulung lagi dengan tepung.
- Terakhir, goreng hingga matang dengan minyak agak banyak hingga ayam tenggelam.
Apabila sudah matang atau berubah warna menjadi kecoklatan, angkat ayam dan potong-potong. Jangan lupa untuk menyiramkan saus kental yang memiliki cita rasa manis gurih agar semakin nikmat ketika disantap bersama nasi hangat.
Agar lebih harum, kamu bisa menambahkan perasan jeruk lemon sedikit di atas sajian. Dengan cita rasa yang beragam ini, dijamin bisa membuat kamu merasakan kenikmatan yang bikin nagih!
Itu dia resep ayam nanking simpel khas Hongkong yang bisa kamu coba buat sendiri dengan bahan-bahan sederhana di rumah. Apabila ingin membuat resep sederhana lainnya, cek saja artikelnya di laman JadiLaper ya!
Baca juga: Resep Corndog Sederhana, Isi Mozzarella Jadi Makin Nikmat!
