Ketika mendengar kata ‘Makassar’, apa yang pertama kali terlintas dalam benakmu? Bagi kamu yang suka jalan-jalan, bisa jadi kepikiran sama Pantai Losari. Tapi, kalau yang hobi jajan, mungkin langsung teringat coto Makassar, ya?
Sebagai gerbang menuju Indonesia bagian timur, orang Makassar tentu gak mau kalah dengan daerah lainnya terkait persoalan kuliner. Gak cuma coto, kamu bisa menjumpai aneka hidangan dan kudapan yang siap untuk dicicipi.
Ada apa saja, ya? Kalau penasaran, langsung saja simak informasi dari JadiLaper.com tentang 5 makanan khas Makassar yang rasanya nikmat dan mantap untuk dicoba!
Sop Konro
Bisa dibilang, konro duduk berdampingan dengan coto dalam hal makanan khas Makassar. Terbuat dari iga ataupun daging sapi, hidangan tersebut bisa diolah dengan cara dibakar maupun dibuat sop.
Rasa sop konro begitu khas lantaran menggunakan berbagai macam rempah-rempah, seperti ketumbar, pala, kunyit, hingga air asam Jawa. Selain itu, warna kuahnya juga hitam-kecoklatan karena penambahan buah keluak.
Kelezatan kuah dan daging sapinya tersebut semakin mantap kalau disantap bersama nasi hangat. Hmm… Sedap!
Sop saudara
Masih seputar hidangan berkuah, berikutnya ada sop saudara. Dijuluki begitu karena diharapkan orang yang menyantapnya terasa seperti bersaudara dengan pemilik, pelayan, dan juga pengunjung lainnya.
Memang, sop saudara dan coto Makassar tidak jauh berbeda. Hanya saja, hidangan ini disajikan bersama bihun, jeroan, dan perkedel. Jangan lupa juga nasi putih dan ikan bolu sewaktu memakannya, ya!
Mie titi khas Makassar
Mie titi dengan topping sayur dan udang
Mie titi bukan seperti mi pada umumnya. Sebab, makanan khas Makassar ini menggunakan mi kering sehingga masih terasa kriuk saat menyantapnya.
Tidak hanya itu saja, mie titi juga menyuguhkan sensasi makan yang luar biasa lewat kuah kentalnya. Berbahan utama telur, kaldu, dan tepung kanji, kuah mie titi membuat kuliner tersebut terasa lebih menggoyang lidah.
Sajian mie titi akan semakin lengkap apabila ditambah topping berupa daging ayam, udang, dan aneka seafood lainnya. Jadi ngiler, nih, Sobat Laper.
Pisang epe
Pisang epe dengan taburan keju
Apakah kamu doyan olahan pisang? Kalau iya, berarti kamu gak boleh kelupaan mencicipi pisang epe khas Makassar.
Kata epe sendiri berasal dari Bahasa Bugis yang bermakna ‘jepit’. Sesuai dengan namanya, buah pisang kepok yang setengah matang akan dijepit, dipipihkan, lalu dibakar hingga harum.
Setelah dimasak, pisang tersebut disajikan dengan coklat, keju parut, hingga durian. Selain itu, kamu bisa menikmati kelezatan pisang epe hanya dengan Rp6 ribu saja, lho.
Es pisang ijo khas Makassar
Last but not least, inilah es pisang ijo. Jangan ngaku pernah jalan-jalan ke Makassar kalau belum coba kudapan menyegarkan ini.
Sesuai namanya, es pisang ijo berbahan utama pisang raja, kepok, ataupun ambon yang sudah matang. Kemudian, buahnya dibalut dengan adonan berwarna hijau yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan pandan.
Setelah dimasak, pisang ijonya lantas dipotong-potong dan dihidangkan bersama serutan es, bubur sumsum, serta siraman susu kental manis dan sirup merah khas Makassar. Pasti nikmat banget!
Itulah tadi 5 makanan khas Makassar yang nikmat dan mantap untuk kamu jajal. Jadi, kalau berpelesir ke sana, jangan lupa sempatkan untuk icip-icip kuliner legendaris di atas, ya, Sobat Laper!