Resep rolade ayam sayur bisa jadi alternatif lauk yang mudah dibuat karena hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Tak hanya lauk, kamu juga dapat mengikuti resep ini untuk stok makanan yang dapat disimpan dalam waktu lama.

Caranya cukup simple, yakni disimpan di dalam freezer sebagai frozen food yang siap digoreng. Lalu, bagaimana cara mudah untuk membuat rolade ayam sayur? Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai tips pembuatan rolade, simak ulasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Sup Kulit Tahu, Pas Disantap Saat Musim Penghujan!

Resep Rolade Ayam Sayur Mudah dan Sederhana

Rolade merupakan salah satu panganan yang diolah dengan cara digoreng atau dimasak sebagai tambahan sup kuah hangat. Rolade termasuk inovasi produk dengan bahan dasar daging sehingga mengandung protein yang cukup tinggi.

Biasanya, rolade diperoleh dari campuran daging yang dihaluskan dengan tepung atau pati dengan penambahan sejumlah bumbu serta dilabut menggunakan telur dadar. Sebelum mengetahui cara pembuatan rolade ayam sayur, ada beberapa bahan dasar yang harus dipersiapkan, antara lain:

Bahan Utama Rolade Ayam Sayur

• 350 gram daging ayam yang sudah digiling.
• 1 butir telur berukuran besar.
• ½ genggam jamur kuping yang diiris tipis.
• 4 sdm tepung tapioka.
• ½ wortel sedang atau sekitar 50 gram yang diserut.
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
• 1 tangkai daun bawang yang diiris tipis.
• 4 siung bawang merah goreng yang dihaluskan terlebih dahulu.
• 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt pala bubuk.

Bahan untuk Kulit Rolade Ayam

• 5 butir telur ayam.
• 2 sdm air mineral.
• 3 sdm tepung tapioka.
• Merica bubuk secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Rolade Ayam Sayur

• Untuk membuat rolade, siapkan wadah bersih terlebih dahulu. Kemudian, campuran telur, tepung tapioka, air, merica, dan garam.
• Jika sudah, dadar kulit rolade di teflon atau wajan anti lengket dengan diameter 24 cm. Buatlah menjadi tiga dadar kulit.
• Setelah itu, campurkan semua bahan adonan rolade dan aduk hingga merata.
• Selanjutnya, siapkan aluminium foil dan olesi permukaannya dengan menggunakan minyak sampai rata.
• Taruhlah kulit dadar di atas adonan rolade ayam sayur yang sudah dibuat sebelumnya.
• Tuangkan adonan rolade secukupnya di atas kulit dadar dan pastikan untuk menuang adonan secara merata hingga berbentuk persegi dengan ketebalan mencapai 1 cm.
• Tahap berikutnya, gulung kulit dan adonan rolade ayam sayur, bungkus dengan aluminium foil, dan simpulkan kedua ujungnya.
• Terakhir, kukus rolade ayam sayur dengan api kecil hingga sedang dalam waktu sekitar 40 sampai 50 menit. 
• Rolade yang sudah matang bisa dikeluarkan dari kukusan dan dinginkan. Bukalah aluminium foil dan potong rolade ayam sayur sesuai selera.

Jika ingin dijadikan sebagai stok makan untuk waktu lama, kamu bisa menyimpan rolade ayam sayur yang sudah dibuat ke dalam lemari pendingin atau kulkas. Ketika ingin dikonsumsi, kamu cukup mengeluarkannya dari kulkas dan dimasak dengan cara dikukus atau digoreng.

Itu dia resep rolade ayam sayur yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selain menjadi lauk pendamping makan nasi hangat, rolade ayam sayur juga cocok dijadikan camilan ringan untuk menemani waktu santai di sore hari, loh!

Baca juga: Resep Corndog Sederhana, Isi Mozzarella Jadi Makin Nikmat!