Resep pastry viral cromboloni banyak dicari setelah menjadi perbicangan hangat di media sosial. Sebagai salah satu jenis pastry, cromboloni mirip dengan croissant tetapi dikombinasikan dengan bomboloni.
Cromboloni sendiri merupakan menu yang berbentuk bulat, memiliki tekstur renyah, dan isiannya terasa manis. Penasaran dengan cara membuat cromboloni sendiri di rumah? Yuk simak ulasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Cara Membuat Croissant yang Renyah dan Empuk
Resep Pastry Viral Cromboloni yang Bisa Diikuti
Beberapa toko kue yang menjual cromboloni selalu dipadati pengunjung hingga membuat antrean panjang karena penasaran dengan pastry satu ini. Bagi kamu yang enggan mengantre, ada beberapa langkah yang bisa diikuti untuk membuat cromboloni, antara lain:
Bahan Utama Membuat Pastry Cromboloni
- 2 lembar danish pastry.
- 1 butir telur.
- Susu full cream secukupnya.
- Irisan kacang almond secukupnya.
Bahan Chocolate Cream
- 350 ml susu cair full cream.
- 60 gram gula pasir.
- 20 gram tepung maizena.
- 4 buah kuning telur.
- 30 gram mentega tawar.
- 85 gram dark cooking chocolate yang dicincang.
Bahan untuk Topping
- Dark cooking chocolate yang dilelehkan.
- Chocolate chips.
- Almond panggang yang dicincang kasar.
Langkah Membuat Cromboloni
- Pertama-tama, gabungkan dua lembar danish pastry yang bisa dibeli di supermarket terdekat. Kemudian gulung dan potong menjadi lima bagian.
- Jika sudah, siapkan wadah bulat yang diolesi mentega atau margarin terlebi dahulu. Proofing pastry dengan cara tertutup menggunakan kain bersih selama 1,5 hingga 2 jam.
- Lalu, kocok telur dan susu untuk diolesi di atas pastry setelah mengembang denan sempurna.
- Terakhir, panggang di dalam oven dengan suhu 180 sampai 200 derajat Celsiun selama kurang lebih 30 hingga 40 menit.
- Setelah terlihat matang dan berwarna kecokelata, angkat pastry untuk didinginkan di suhu ruang.
Cara Membuat Isian Cokelat
- Untuk membuat isiannya, kamu bisa mengocok kuning telur, gula, dan tepung maizena hingga merata.
- Setelah itu, panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula sambil aduk dengan whisk hingga mendidih, baru kemudian diangkat.
- Campur sebagian susu panas ke dalam kuning telur dan aduk dengan cepat. Tuang kembali ke dalam panci susu, masak sampai mengental, lalu angkat.
- Selanjutnya, masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk sampai merata. Terakhir dinginkan di dalam kulkas.
Jika adonan sudah jadi, kamu bisa memasukkan krim cokelat yang dibuat sendiri ke dalam cromboli, dan hias dengan topping. Sisihkan cromboloni hingga cokelat mengeras kemudian sajikan.
Pastry satu ini sangat mudah dibuat dan cukup praktis disajikan sebagai menu penutup atau camilan simple di sore hari. Dengan rasanya gurih dan manis, cromboloni menjadi makanan favorit terbaru yang wajib dicoba.
Itulah resep pastry viral cromboloni yang patut untuk dicoba sendiri di rumah. Bagi yang penasaran dengan resep-resep makanan penutup lainnya, selalu tunggu artikel terbaru JadiLaper ya!
Baca juga: Resep Donat Kentang Terenak, Lembut dan Anti Kempes!
