Resep cireng kuah pedas menjadi salah satu santapan yang cocok dikonsumsi saat cuaca sedang dingin. Cireng atau aci digoreng sendiri merupakan jajanan yang berasal dari Jawa Barat dan disukai oleh semua kalangan.

Makanan satu ini bisa dikreasikan menjadi beragam menu yang lezat, seperti cireng siram kuah pedas. Lalu, bagaimana cara untuk membuat cireng dengan siraman kuah pedas? Jika penasaran dengan resepnya, simak pembahasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Buat Cireng Isi Ayam Pedas Lezat, Lewat Resep Disini!

Resep Cireng Kuah Pedas dengan Bahan Sederhana

Cireng umumnya memiliki tekstur garing diluar dan kenyal di bagian dalam karena terbuat dari tepung. Selain menggunakan cocolan, cireng juga sangat cocok dimakan dengan siraman kuah pedas.

Tingkat kepedasan dari kuahnya sendiri bisa disesuaikan selera masing-masing. Untuk cara pembuatan cireng dengan siraman kuah pedas, berikut bahan-bahan utama yang perlu dipersiapkan.

Bahan Utama Cireng

• 189 gram tepung tapioka.
• 1 sdm tepung terigu.
• 1 batang daun bawang.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sdt ketumbar sangrai.
• 200 ml air mineral.
• Garam secukupnya.
• Bubuk kaldu secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Kuah Pedas

• 1 siung bawang putih.
•  3 buah bawang merah.
• 3 buah cabai rawit.
• 3 buah cabai merah.
• 1 sdm saus sambal.
• 1 gelas air mineral.
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris.
• Bubuk kaldu secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.

Cara Mudah untuk Membuatnya

• Pertama-tama, siapkan panci kemudian masukkan air, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar sangrai, dan garam.
• Setelah itu, aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan panaskan di atas api sampai mengental menjadi bubur.
• Jika sudah jadi bubur, segera angkat dan biarkan hangat. Lalu, masukkan sisa tepung tapioka dan potongan daun bawang.
• Aduk rata bahan-bahan dengan menggunakan tangan. Pastikan tangan sudah dalam keadaan bersih.
• Kemudian, bentuk adonan cireng menjadi bulat pipih. Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan cireng ke dalam minyak sampai matang.
• Ketika menggoreng, pastikan set api kecil saja agar cireng tidak meletus atau gosong.
• Apabila sudah matang, segera angkat cireng dan tiriskan. Lakukan proses memasak ini sampai adonan cireng habis.
• Untuk membuat kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Lalu, segera tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga beraroma harum.
• Selanjutnya, masukkan air dan penyedap kemudian aduk hingga rata. Koreksi rasa lalu matikan kompor jika sudah mendidih.

Terakhir, siapkan mangkuk lalu masukkan cireng yang sudah digoreng sebelumnya. Siram kuah pedas di atasnya sesuai selera dan taburkan irisan daun bawang atau bawang goreng agar semakin nikmat.

Untuk menambah sensasi segar di mulut, kamu juga boleh menambahkan perasan jeruk nipis. Dengan cita rasa pedas ini, cireng kuah pedas siap disantap terutama saat cuaca di luar sedang mendung atau hujan.

Itulah resep cireng kuah pedas yang bisa diikuti dengan mudah sebagai camilan dikala cuaca secang dingin. Untuk resep-resep sajian nikmat lainnya, kamu bisa cek artikel terbaru di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir, Jajanan Kekinian yang Lagi Viral