Resep ayam kecap bawang bombay termasuk mudah dibuat dan bisa menjadi ide makan siang yang praktis. Ayam kecap sendiri dapat dibuat kering atau berkuah, tergantung selera masing-masing.
Untuk menambahkan rasa gurih pada masakan, kamu juga dapat menambahkan bumbu-bumbu sesuai keinginan. Lalu, bagaimana cara membuat ayam kecap bawang bombay yang bisa diikuti? Jika ingin coba resep mudahnya, simak ulasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Chicken Creamy Mushroom Simple, Bisa Jadi Menu Dinner Hemat!
Resep Ayam Kecap Bawang Bombay yang Perlu Diketahui
Biasanya, ayam kecap dimakan bersama dengan nasi hangat dan beberapa lauk lain sehingga membuat cita rasa masakan semakin lezat. Untuk bahan-bahannya juga tidak sulit dan bahkan bisa hanya menggunakan ayam dan bawang bombay saja.
Mengenai rasa, tekstur daging ayam dengan saus kecap yang ditambahkan bumbu menjadi semakin gurih, manis, dan pedasnya dijamin bikin nagih. Sebelum mengetahui cara pembuatan ayam kecap bawang bombay, berikut beberapa bahan yang harus dipersiapkan.
Bahan Utama Membuat Ayam Kecap Bawang Bombay
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 20 bagian.
- 70 gram jamur kuping yang direndam kemudian dipotong-potong.
- 1 buah bawang bombay yang dipotong panjang.
- ½ buah jeruk nipis.
- 2 batang daun bawang yang diiris-iris.
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis bahan.
- 150 ml air mineral
Bumbu Tambahan untuk Ayam Kecap
- 2 siung bawang putih yang dimemarkan.
- 3 buah cabai hijau besar yang diiris dengan cara menyeong.
- 2 cm jahe yang dimemarkan.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula pasir.
- ½ sdt garam halus.
- 2 sdm kecap manis.
Cara Pembuatan Ayam Kecap Bawang Bombay
- Untuk membuat ayam kecap, pertama-tama cuci daging ayam terlebih dahulu hingga bersih.
- Setelah itu, marinasi ayam dengan memakai air jeruk nipis dan garam. Diamkan ayam selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu benar-benar meresap.
- Jika sudah selesai dimarinasi, goreng daging ayam sampai berkulit. Pastikan untuk menggunakan api sedang agar ayam matang merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng untuk menumis. Ketika api sudah cukup panan, masukkan bawang putih, jahe, dan cabai hijau.
- Masukkan pula bawang bombay lalu tumis sampai terlihat layu dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Tuang sedikit air ke dalam wajan dan masukkan ayam goreng serta jamur kuping yang sudah dipotong-potong sebelumnya ke dalam tumisan.
- Tambahkan kecap manis dan aduk hingga tercampur merata. Agar semakin nikmat, masukkan juga garam, gula, dan merica bubuk.
- Masaklah seluruh bahan hingga berbagai bumbu yang sudah ditambahkan meresap dan air dalam masakan sedikit surut.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan lakukan koreksi rasa. Apabila sudah mendapatkan rasa yang pas, angkat ayam kecap bawang bombay dan sajikan di piring.
Saat membuat ayam kecap bawang bombay, usahakan untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas tinggi. Jangan sampai memakai bahan yang sudah dalam keadaan rusak, terutama saat memilih daging ayamnya.
Apabila ingin lebih praktis, kamu bisa memasukkan bumbu saus tiram untuk membuat rasanya semakin kaya. Akan tetapi, selalu perhatikan penggunaan garam jika sudah memakai bahan tersebut.
Itu dia resep ayam kecap bawang bombay yang dapat dibuat sendiri dengan mudah di rumah. Bagi yang ingin tahu berbagai resep masakan Indonesia lainnya, cek saja artikel di laman JadiLaper ya!
Baca juga: Resep Gohyong Ayam Viral yang Gurih, Dijamin Ketagihan!
