Halo Sobat Kuliner! Siapa di sini yang suka menonton K-Drama? Untuk kalian para penggemar K-Drama pasti tidak asing dengan ayam pedas manis yang sering dimakan para pemerannya di dalam film, yakni Dakgangjeong!
Dakgangjeong sendiri merupakan makanan yang cukup populer di Korea Selatan. Biasanya, makanan ini dihidangkan sebagai cemilan saat mengobrol ataupun saat makan bersama keluarga. Di artikel kali ini, JadiLaper akan membagikan resep untuk membuat Dakgangjeong ala K-Drama.
Gimana? Penasaran, bukan? Yuk, langsung saja simak artikel ini untuk mengetahui selengkapnya tentang resep Dakgangjeong, Ayam Pedas Manis Korea Selatan!
Bahan-bahan
– 2 dada ayam tanpa tulang, potong dadu
– 2 siung bawang putih cincang halus
– Garam untuk melumuri ayam
– 8 sdm tepung beras
– 8 sdm tepung terigu
– 2 butir telur kocok lepas
Bahan untuk membuat saus
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 2 sdm gochujang
– 3 sdm corn syrup (boleh diganti madu)
– 2 sdm madu
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Cabai bubuk (opsional)
Cara membuat Dakgangjeong
Tampilan hidangan Dakgangjeong
1. Pertama, kamu perlu lumuri ayam dengan garam dan bawang putih cincang. Setelah itu, kamu diamkan ayam tersebut selama 30 menit agar bumbunya meresap.
2. Selanjutnya, kamu masukkan ayam ke telur, kocok, kemudian lumuri dengan campuran tepung beras dan terigu. Agar tekstur ayam lebih renyah, kamu bisa mengulangi cara tersebut sekali lagi.
3. Setelah dilumuri, kamu goreng ayam ke minyak yang banyak dengan api sedang.
4. Tuang sedikit minyak ke teflon, kemudian masukkan campuran saus gochujang, madu, atau corn syrup, aduk sebentar.
5. Masukkan air dan gula, masukkan ayam goreng, kemudian tes rasa.
6. Aduk sampai bumbu meresap dan kering.
7. Angkat dan susun di piring, taburi dengan wijen putih yang sudah disangrai.
Itulah resep Dakgangjeong, ayam pedas manis asal Korea. Gimana? Cara membuatnya mudah, bukan? Apalagi bahan-bahan yang diperlukan juga tidak begitu banyak dan tak sulit untuk dicari. Tunggu apalagi, yuk buat Dakgangjeong sekarang untuk teman makan saat nonton K-Drama!
Baca juga: Resep Yakitori, Sate Ayam Khas Jepang yang Buat Ketagihan
