Kacang-kacangan memang dikenal baik untuk memberikan asupan gizi dan manfaat kesehatan untuk tubuh. Oleh sebab itu, mengkonsumsi makanan dari kacang menjadi suatu hal yang dapat kamu lakukan untuk bisa mendapatkan manfaatnya.

Untuk dapat mengkonsumsi kacang-kacangan ada banyak sekali cara. Ini sejalan dengan banyaknya jenis kacang-kacangan yang dapat kamu konsumsi. Jika kamu bingung cara mengkonsumsi makanan dari kacang dengan cara yang asyik. Berikut ini ada beberapa tips mengkonsumsi dan membuat makanan sehat berbahan dasar kacang yang dapat kamu coba.

Minuman: Matcha Almond Milkshake

Menu makanan sehat berbahan dasar kacang yang pertama dapat kamu coba adalah  Matcha  Almond Milshake. Variasi olahan kacang ini dapat kamu gunakan untuk sarapan. Resep ini dapat kamu buat dengan mencampurkan matcha ke dalam kacang almond yang diberi susu lalu diblend. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• 500 ml almond milk.
• 1 sachet gula rendah kalori
• 1 sdm matcha powder
• Es batu secukupnya

Kemudian untuk cara membuatnya adalah dengan mencampurkan semua bahan dan diblend  sampai dengan halus. Jika kamu ingin lebih mendapatkan rasa segar, kamu dapat menambahkan es batu ke dalamnya.

Baca Juga: Olahan Oatmeal untuk Jadi Menu Sarapan Sehatmu

Makanan: Sup kacang merah

Menu makanan sehat berbahan dasar kacang berikutnya adalah sup kacang merah. Sup kacang merah ini sangat Tiongkok daratan, Taiwan. Di Indonesia sendiri, sup kacang terkenal di daerah Sulawesi Utara. Untuk membuat sup kacang merah memang cukup membutuhkan waktu yang lama.

Hal pertama yang dapat kamu siapkan adalah untuk memotong-motong daging. Selain itu kamu juga dapat mempersiapkan sayuran seperti daun bawang dan seledri.

Adapun bahan-bahan untuk membuat sup kacang merah adalah:

• Penyedap rasa Kaldu Sapi
• 250 g kacang merah, rendam semalam, rebus
• 300 g daging sengkel sapi, rebus, potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 butir bawang merah, cincang
• ½ buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt pala bubuk, merica putih bubuk, dan garam
• 3 batang seledri, ikat
• 1 batang seledri, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah tomat, buang biji, potong dadu
• 2 L air
• ½ sdm margarin
• 2 sdm minyak

Kemudian untuk cara membuatnya adalah:

1. Pertama, daging yang telah  kamu potong-potong dapat kamu rebus bersama dengan sayuran.
2. Kemudian setelah beberapa saat, masukan kacang merah, kaldu sapi, lada, garam, dan bumbu-bumbu lainnya yang telah ditumis  terlebih dahulu.
3. Setelah itu kamu dapat memasaknya selama kurang lebih 30 menit sampai tercium roma harum dan semua bahan matang.
4. Setelah matang, kamu dapat langsung menyajikannya selagi hangat ke dalam mangkuk. Dapat pula ditambahkan potongan tomat supaya lebih segar dan bawang goreng agar semakin gurih.

Mengonsumsi makanan dengan kacang merah baik untuk kesehatan jantungmu, lho!

Baca Juga: Konsumsi Ini untuk Mengurangi Nyeri Haid

Bubur Kacang Hijau

Siapa yang tak mengenal kacang hijau? Mengonsumsi makanan dengan kacang yang satu ini memang sudah tak asing dan banyak disukai oleh orang. Hal ini tentu saja karena rasanya yang nikmat dan manfaatnya yang baik bagi tubuh.

Nah, salah satu olahan kacang hijau yang dapat kamu coba adalah bubur kacang hijau. Untuk cara membuatnya, kamu hanya memerlukan bahan-bahan sebagai berikut ini:

• 100 gram kacang ijo
• 650 ml air
• 65 ml santan instan
• 40 gram gula pasir/sesuai selera
• garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan
• Jahe sesuai selera

Kemudian, untuk cara membuatnya adalah:

1. Pertama, kacang hijau yang akan dimasak harus direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 1 jam. Hal ini agar lebih cepat empuk ketika dimasak.
2. Selanjutnya, siapkan air dalam panci, didihkan dan masukan kacang yang telah direndam tadi. Jangan lupa tambahkan jahe dan daun pandan lalu rebus sampai mendidih dan matang.
3. Kemudian, di wadah yang lain, masaklah gula pasir dengan santan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang, tiriskan.
4. Ketika bubur kacang hijau sudah matang, maka selanjutnya dapat dituangkan dan disajikan ke dalam mangkuk. Kemudian disiram santan yang gurih diatasnya.

Kamu dapat menyantap bubur kacang hijau selagi hangat atau kamu juga dapat menambahkan es batu ke dalamnya. Variasi lain untuk menyantap bubur kacang hijau agar lebih mantap adalah dengan diberikan campuran ketan hitam.

Baca Juga: “Like So, Like That”, Ini Dia 5 Resep Vegan Ala Tabitha Brown

Nah, itu dia 3 menu makanan sehat berbahan dasar kacang yang dapat kamu coba! Mengkonsumsi kacang-kacangan dengan rutin sangat baik bagi tubuh. Jadi, jangan sampai melewatkannya ya, semoga bermanfaat!