Mungkin sebagian orang masih asing dengan istilah cloud kitchen atau sering dikenal pula dengan sebutan ghost kitchen. Cloud kitchen hadir untuk memfasilitasi para pelaku bisnis Food and Beverages (F&B) agar makin raih cuan.
Konsep yang diusung cloud kitchen ini adalah jasa yang menyediakan ruang dapur untuk disewakan kepada pelaku bisnis F&B. Bisnis ini tidak melayani dine-in, dan hanya berfokus pada pesan antar, sehingga dapat mengantar pesanan lebih cepat dibandingkan restoran biasa. Semua pesanan makanan yang diterima, akan segera diteruskan ke dapur dan langsung diantarkan dengan jasa kurir.
Ada berbagai jenis cloud kitchen yang sudah mulai tersedia di Indonesia, mulai dari cloud kitchen yang dimiliki oleh satu brand, dapur bersama yang digunakan oleh beragam merk, dapur untuk berbagai resto di dalam satu jaringan tertentu, hingga outsourcing makanan. Contoh layanan cloud kitchen tersebut di antaranya adalah Yummykitchen, GrabKitchen, Dapur Bersama Gofood, dan masih banyak lagi.
Tentu saja, ini merupakan layanan yang sangat fungsional yang patut dicoba jika bisnis kulinermu belum punya tempat berjualan sendiri. Selain itu, ada pula keuntungan lainnya jika bisnis F&B pakai layanan cloud kitchen. Apa sajakah itu? Berikut informasinya.
Baca juga: Cloud Kitchen, Solusi Bisnis F&B di Tengah Pandemi
Hemat modal pakai cloud kitchen
Seperti yang telah disebutkan, layanan cloud kitchen mampu membantu bisnis F&B makin raih cuan karena jadi lebih hemat modal. Tanpa perlu modal awal untuk bangun tempat makan, kamu cukup memanfaatkan layanan cloud kitchen untuk menyiapkan pesanan.
Jika kamu masih mempunyai modal kecil, cloud kitchen adalah solusi terbaik untuk dukung perkembangan bisnis F&B kamu. Walaupun belum mempunyai restoran fisik, kamu tetap bisa mendirikan bisnis kulinermu dengan berfokus pada pesanan makan online tanpa melayani pesanan dine-in.
Mempunyai fasilitas dapur yang lengkap
Selain menghemat modal, kamu juga bisa memangkas uang operasional bisnis kulinermu. Dengan hanya sewa dapur saja, kamu juga sudah mendapatkan fasilitas yang lengkap. Setelah bayar sewa, segala kegiatan bisnis yang menyangkut dengan aktivitas dapur langsung bisa kamu lakukan di sana.
Kebersihan terjamin
Jika bisnis kulinermu memakai layanan cloud kitchen, kamu cukup fokus untuk produksi makanan serta minuman yang kamu jual saja. Tak perlu lagi memikirkan tentang pelayanan dine-in kepada konsumen.
Pemilik cloud kitchen turun tangan untuk membantu penyewa dapur agar kebersihan dan kualitas bahan baku yang digunakan selalu terjaga. Oleh karena itu, kualitas makanan yang disajikan akan selalu dalam kondisi yang baik dan higienis.
Itulah informasi mengenai layanan cloud kitchen untuk Bisnis F&B makin raih cuan. Tak perlu pusing-pusing menyisihkan modal awal demi membangun gedung operasional. Segala urusan dapur untuk bisnis kulinermu teratasi berkat pakai layanan cloud kitchen!
Baca juga: Harga Makanan di Ojol Malah Lebih Mahal, Kok Bisa?
