Selain terkenal dengan tempat-tempat bersejarahnya, Kota Cirebon juga kaya akan kuliner lokal yang menarik hati para wisatawan. Jika dieksplorasi lebih jauh, Cirebon menyimpan sejuta makanan khas yang nikmat.
Mulai dari nasi lengko hingga tahu gejrot, semuanya bisa kamu jumpai saat mengunjunginya. Bagi yang tidak sabar, mari kita mulai petualangan kuliner untuk menemukan semua rasa dan kelezatan dari makanan khas Cirebon!
Baca juga: 7 Makanan Khas Bali yang Selalu Ada Saat Perayaan Nyepi
Nasi lengko, makanan khas Cirebon paling terkenal
Nasi lengko adalah salah satu hidangan khas Cirebon yang terbuat dari nasi putih yang disajikan bersama bumbu kacang, tauge, tahu goreng, tempe goreng, serta irisan ketimun dan lontong. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan kuah kaldu yang gurih.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Bumbu kacang yang lezat, tauge yang segar, dan tahu serta tempe yang gurih, semuanya menyatu dalam satu hidangan yang menggugah selera.
Biasanya, nasi lengko dihidangkan di atas daun pisang sehingga aromanya semakin harum. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan siang, dan dapat ditemukan di berbagai warung makan di sekitar kota Cirebon.
Jika kamu berkunjung ke Cirebon, jangan lupa mencicipi nasi lengko yang lezat ini ya!
Nasi jamblang
Selain nasi lengko, ada lagi sajian nasi lainnya bernama nasi jamblang. Makanan ini menjadi hidangan yang sangat populer di Cirebon dan sering dijadikan sebagai hidangan khas dalam acara-acara penting seperti pernikahan atau acara adat.
Biasanya, nasi jamblang disajikan bersama dengan lauk pauk yang disediakan secara prasmanan. Tersedia telur dadar, semur tahu, tempe, sate paru, ayam goreng, perkedel, telur puyuh, dan masih banyak lagi.
Selain itu, sambal terasi juga menjadi bumbu wajib dalam hidangan ini sebagai penambah rasa pedas. Tak lupa juga nasi jamblang disajikan bersama lalapan seperti mentimun, kemangi, dan daun singkong.
Nasi jamblang dapat ditemukan di berbagai rumah makan atau warung makan di sekitar kota Jamblang, Cirebon. Jika kamu berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan nasi jamblang ini!
Nasi bogana
Jika ingin mencoba hidangan yang unik dan khas dari Cirebon, nasi bogana adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba. Dengan aroma khas dari kelapa parut dan rempah-rempah yang digunakan, nasi bogana akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dahulu, nasi bogana sendiri merupakan makanan khas Keraton yang biasa disajikan pada saat perayaan atau upacara tradisi, seperti Suroan, Rajaban, dan Syabanan. Walaupun disajikan dengan lauk seadanya, namun tampilan nasi bogana ini terlihat mewah.
Biasanya, nasi bogana dibungkus oleh daun pisang dan dibentuk kerucut seperti nasi tumpeng. Di dalamnya terdapat ayam suir, tahu tempe, dan telur ayam rebus. Bumbu kuning yang digunakan oleh lauk-pauk tersebut melambangkan keagungan Tuhan Yang Maha Esa.
Tahu gejrot khas Cirebon
Nah, siapa sih yang gatau tahu gejrot? Walaupun sudah banyak penjualnya di mana-mana, makan tahu gejrot langsung di Cirebon rasanya nikmat, lho!
Asa-usul tahu gejrot sendiri bermula dari para pendatang Tionghoa yang mendirikan pabrik di daerah Jatiseeng, Kabupaten Cirebon. Tahu yang digunakan adalah tahu gembos yang bagian tengahnya kopong.
Tahu jenis ini memang cocok dibuat tahu gejrot karena mudah menyerap kuah gula merah yang disajikan. Sensasinya akan terasa ketika kamu mengigit tahu yang sudah terendam kuah. Sungguh menggugah sekali, bukan?
Empal gentong
Selain tahu gejrot, empla gentong juga merupakan makanan khas Cirebon yang populer. Kuliner ini merupakan daging sapi yang dimasak bersama dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Setelah diungkep dalam waktu yang lama, empal digoreng hingga bagian luarnya kering. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok sekali dimakan bersama nasi putih, apalagi ditambah dengan sambal goreng yang pedas.
Sate kalong
Ada lagi kuliner unik khas Cirebon bernama sate kalong, lho! Jangan salah, sate ini dinamakan seperti itu bukan karena menggunakan daging kalong atau kelelawar, ya. Masyarakat Cirebon menamainya karena sate kalong khusus dijuaal saat malam hari.
Sate kalong ini ternyata terbuat dari kulit sapi. Cita rasanya pun gurih, asin, sekaligus manis. Menariknya, sambal yang disajikan ini unik karena terbuat dari oncom.
Jika berwisata ke kota ini, silakan kunjungi Jl. Pecinan Cirebon. Kawasan ini dikenal sebagai Pujamari alias Pusat Jajanan Malam Hari. Jadi, jangan lewatkan untuk mencicipi sate unik ini, ya
Itulah makanan khas cirebon yang menggugah. Sudahkah kamu mencoba salah satunya? Yuk, beri komentar di bawah!
