Poured tiramisu merupakan dessert yang ramai diperbincangkan masyarakat. Bukan tiramisu biasa, makanan penutup ini lebih creamy karena ada saus tambahan untuk siraman kuenya.
Rasanya memang tak berbeda jauh dengan tiramisu pada umumnya. Namun berkat saus tambahan ini, sensasi makan tiramisu jadi lebih istimewa.
Biasanya, kamu bisa menemukan Poured Tiramisu di beberapa cafe dengan konsep modern. Tetapi, ternyata kamu tak perlu pergi kesana untuk mencicipi betapa nikmatnya dessert kekinian ini, lho!
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan ikuti resep poured tiramisu berikut ini. Penasaran? Mari simak langkah-langkahnya di bawah!
Baca juga: Resep Daifuku, Mochi Jepang Hits yang Kenyal dan Lembut
Resep poured tiramisu
Sebelum membuatnya, kamu harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Inilah daftarnya:
Bahan-bahan
- 100 ml susu cair
- 70 gram whip cream
- 25 gram gula bubuk
- 150 gram keju mascarpone
- 60 ml kopi
- Bubuk kopi secukupnya
- Topping buah strawberry
- Vanila ekstrak secukupnya
Bahan Lady Finger
- 2 buah telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram gula bubuk
Cara membuat poured tiramisu
- Pertama, buatlah cream terlebih dahulu. Campurkan whipping cream dan gula bubuk terlebih dahulu dengan menggunakan mixer. Atur kecepetannya di level tinggi.
- Kemudian, masukkan keju mascarpone ke dalam adonan. Lalu, mixer sebentar.
- Setelah adonan cream jadi, masukan ke dalam piping bag.
- Selanjutnya, buatlah lady finger dengan mixer putih telur hingga berbusa.
- Lalu, masukkan gula bubuk dan mixer kembali adonan hingga pucat.
- Setelah itu, masukkan kuning telur dan atur kecepatannya menjadi rendah.
- Jika sudah bercampur, masukkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk adonan.
- Kemudian, masukkan adonan ke piping bag. Cetak adonan ke atas loyang sesuai dengan ukuran yang kamu inginkan.
- Masukkan adonan ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
- Sementara itu, siapkan bahan campuran saus yang akan dituang ke atas tiramisu dengan mencampurkan susu, garam, gula, dan bubuk kopi sesuai selera.
- Tuang saus ke atas tiramisu.
- Poured tiramisu siap disantap!
Itulah dia resep poured tiramisu ala kafe kekinian, dijamin lumer! Penasaran dengan sensasinya? Yuk, buat sendiri di rumah!
Baca juga: Resep Panna Cotta Strawberry, Puding Manis Super Lembut
