Jepang memang dikenal dengan banyaknya variasi makanan yang unik dan tentunya lezat. Tidak melulu tentang sushi atau ramen, rupanya Jepang juga terkenal dengan makanan manisnya! Kue dari Jepang dikenal memiliki rasa manis yang balanced serta bentuk menarik. Banyak kue yang memang dikreasikan dengan menggunakan teknik sehingga berbentuk unik.
Salah satu yang terkenal adalah pancake fluffy ala Jepang. Pancake ini memiliki tekstur lembut seakan seperti awan. Biasanya, pancake ini bisa didapatkan di mal. Namun, coba buat sendiri yuk hidangan khas Jepang ini di rumah! Berikut yang perlu kamu persiapkan dan cara memasak hidangan pencuci mulut ala Jepang ini, yaitu:
Bahan-bahan
- 187.5 gr tepung serba guna
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt garam kosher
- 295 ml susu cair
- 4 sdm unsalted butter
- ½ sdt ekstrak vanila
- 1 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- ¼ sdt cream of tartar
- Sirup maple secukupnya
Cara membuat pancake ala Jepang
- Panaskan unsalted butter hingga cair. Sisihkan.
- Siapkan tiga wadah bersih.
- Tuang tepung, gula, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tuang susu cair, unsalted butter cair, ekstrak vanila, dan kuning telur dalam wadah lain. Aduk rata.
- Kocok putih telur dan cream of tartar dalam wadah lain dengan menggunakan mixer. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga kaku.
- Masukkan campuran susu ke dalam wadah berisi tepung. Aduk sampai rata.
- Setelah adonan untuk kue ala Jepang ini tercampur, tambahkan kocokkan putih telur. Aduk rata.
- Siapkan wajan anti lengket dan ring alumunium sebagai cetakan.
- Tuang adonan pancake ala Jepang ke dalam cetakan alumunium.
- Masak adonan dengan menggunakan api kecil. Tutup wajan dan tunggu sampai adonan mengembang selama beberapa menit.
- Ketika warnanya berubah kecoklatan, angkat cetakan dan balikkan adonan. Tunggu hingga matang.
- Angkat pancake lembut khas Jepang ini jika sudah matang.
- Sajikan pancake ala Jepang ini dengan sirup maple dan butter di atasnya.
Tidak sulit membuat pancake ala Jepang yang lembut seperti awan! Rasanya dijamin enak dan teksturnya fluffy! Apalagi tidak terlalu sulit menemukan bahannya dan cara memasak hidangan pencuci mulut buatan Jepang ini! Apakah kamu tertarik untuk membuat dessert ala Jepang ini?
