Cari resep bakwan sayur yang gurih dan renyah? Kami ada! Disajikan selagi hangat, rasanya.. ah mantap! Langsung aja kita cek resepnya.
Porsi : 10 porsi
Bahan Resep Bakwan Sayur :
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 150 gr air dingin
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 150 gr wortel, potong korek api
- 150 gr kol, potong korek api
- 100 gr toge, cuci bersih lalu tiriskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga Resep Lainnya: Resep Anak Kos Anti Gagal yang Wajib Kamu Coba!
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- 50 ml air
Cara Membuat :
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, telur, air, bumbu halus, garam dan merica.
- Tambahkan sayuran kemudian aduk hingga rata.
- Goreng 1-2 sdm adonan bakwan sayur dalam minyak hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Ulangi hingga bakwan sayur dirasa cukup atau adonan habis.
- Sajikan bakwan sayur dengan pelengkap seperti cabai atau bumbu kacang.
Bakwan biasanya dijual oleh tukang gorengan bersama kudapan lain seperti tahu goeng,pisang molen, singkong goreng, dan lian-lain. Bahan pembuat bakwan cenderung mudah didapatkan karena terdiri dari sayur-sayuran dan tepung terigo yang digoreng.
Bakwan juga memiliki nama panggilan lain. Contohnya di daerah Jawa Barat, kudapan ini dikenal dengan sebutan bala-bala. Sementara pia-pia merupakan sebutan bakwan di daerah Jawa Tengah. Sedangkan weci dan ote-ote adalah panggilan bakwan didaerah Malang dan Surabaya. MEskipun bakwan juga sering disebut sebagai perkedel, misalnya bakwan jagung dan perkedel jagung.
Meskipun sebagian besar gorengan bakwan terbuat dari sayuran, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan tambahan lain seperti udang dan ikan teri. Apapun campuran yang kamu tambahkan pada adonan bakwan, kamu dapat menjadikan bakwan sebagai alternatif lauk atau cemilan. Apalagi kalau ditambah dengan cabai rawit, rasanya… ahh, mantap!
