Resep daging teriyaki simpel sangat mudah dan cocok di recook oleh para pemula yang baru mencoba memasak sendiri di rumah. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih manis khas saus teriyaki yang lezat.
Dengan daging empuk yang dipadukan tumisan bawang bombay serta taburan biji wijen, sajian satu ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Apabila kamu penasaran ingin mencoba resep daging teriyaki, berikut ulasan JadiLaper!
Baca juga: Sejarah dan Resep Makanan Unik dari Berbagai Negara
Bagaimana Resep Daging Teriyaki Simpel?
Salah satu alasan mengapa banyak orang menyukai sajian daging teriyaki, yaitu karena proses memasaknya yang tak memerlukan waktu lama. Selain itu, bahan-bahannya cukup mudah didapatkan di pasar maupun supermarket.
Kunci utama dari kelezatan teriyaki terletak pada pemilihan daging yang empuk, penggunaan saus yang seimbang antara rasa manis dan asin, serta proses marinasi yang cukup agar bumbu meresap ke dalam daging. Adapun beberapa bahan utama yang diperlukan untuk membuat daging teriyaki, antara lain:
- 250 gram daging sapi dan pilih bagian has dalam atau sirloin yang diiris tipis.
- 1 buah bawang bombay yang sudah diiris melengkung.
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus.
- 3 sdm kecap asin.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm gula pasir.
- ½ sdt merica bubuk.
- 100 ml air.
- Minyak goreng secukupnya.
- Biji wijen sangrai.
- Daun bawang iris untuk taburan.
Cara Membuat Daging Teriyaki dengan Mudah
Sajian ini pun terbilang fleksibel sebab bisa disesuaikan dengan tambahan sayuran seperti paprika, wortel, atau jamur agar lebih bergizi. Untuk cara pembuatannya, berikut beberapa langkah yang bisa diikuti.
- Langkah pertama yang bisa diikuti agar bisa membuat daging teriyaki simpel, yakni mencampurkan semua bumbu marinasi.
- Tambahkan irisan daging sapi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, serta sedikit air ke dalam wadah.
- Kemudian, aduk hingga rata dan diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama proses marinasi, maka akan semakin lezat rasa dagingnya.
- Jika proses marinasi sudah selesai, panaskan minyak di wajan secukupnya.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum kemudian masukkan bawang bombay dan aduk hingga layu.
- Masukkan daging beserta sisa bumbu marinasi kemudian masak hingga daging matang dan bumbu mengental.
- Selanjutnya, koreksi rasa, angkat dan sajikan di atas piring.
- Taburi biji wijen sangrai dan irisan daun bawang agar tampilannya semakin menggoda.
Agar sajian daging teriyaki terasa semakin lezat, ada baiknya untuk disantap bersama nasi putih hangat. Sebagai pelengkap, kamu juga bisa menambahkan salad sayur, acar timun, atau telur mata sapi.
Demikian informasi seputar resep daging teriyaki simpel yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah dengan mudah. Daging teriyaki ini bisa disimpan di wadah kedap udara untuk stok lauk praktis dalam kulkas.
Baca juga: Resep Makanan Jalanan Populer di Dunia, Mari Dicoba!
