Jika bicara tentang masakan khas rumahan yang sederhana namun lezat, resep tumis daun singkong menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Tak hanya mudah dibuat, sajian ini juga kaya akan serat, vitamin, dan rasa gurih yang menggoda.
Daun singkong sendiri merupakan bahan sayuran yang sering diolah dalam berbagai bentuk, seperti gulai, urap, hingga tumisan. Apabila ingin mengetahui langkah pembuatan tumis daun singkong, berikut pembahasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: Berikut Beberapa Resep dengan Bahan Tidak Biasa, Unik Namun Enak!
Resep Tumis Daun Singkong yang Bisa Diikuti
Tumis daun singkong merupakan sajian paling cocok untuk kamu yang ingin menikmati sayuran dengan cita rasa otentik khas Indonesia. Pasalnya, tumisan satu ini memiliki rasa gurih, segar, dan sedikit pedas, membuatnya menjadi pasangan sempurna untuk nasi hangat dan lauk lainnya.
Selain itu, proses memasaknya yang cepat membuat menu ini cocok untuk hidangan sehari-hari di tengah kesibukan. Agar bisa menikmati sajian tumis daun singkong, berikut beberapa bahan yang perlu dipersiapkan.
Bahan Utama Pembuatan Tumis Daun Singkong
Saat memutuskan membuat tumis daun singkong, sebenarnya tidak memerlukan keahlian memasak tingkat tinggi. Sebab, proses pengolahannya cukup sederhana, yakni hanya perlu merebus daun singkong sampai empuk kemudian ditumis menggunakan bumbu dasar.
Agar hasilnya maksimal, pastikan memilih daun singkong yang masih muda dan segar. Bahan-bahan dasar yang perlu disiapkan agar tumis daun singkong bisa terasa nikmat saat disantap, antara lain sebagai berikut:
- 2 ikat daun singkong muda yang sudah disiangi dan dicuci bersih.
- 5 siung bawang merah yang dipotong tipis.
- 3 siung bawang putih yang diiris-iris tipis.
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong yang bisa ditambahkan sesuai selera.
- 3 buah cabai merah keriting yang diiris serong.
- 1 buah tomat merah, yang dipotong kecil-kecil.
- ½ sendok teh terasi, bakar sebentar.
- Gula dan garam secukupnya.
- Minyak goreng untuk menumis.
Cara Memasak Tumis Daun Singkong yang Nikmat
Setelah semua bahan tersedia, barulah kamu bisa mencoba untuk membuat tumis daun singkong sendiri. Beberapa langkah mudah yang bisa kamu ikuti ketika ingin memasak tumis daun singkong, yaitu:
- Langkah pertama, panaskan minyak dalam wajan secukupnya.
- Lalu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Selanjutnya, masukkan irisan cabai rawit, cabai merah keriting, dan terasi yang telah dibakar.
- Setelah itu, tumis kembali bahan-bahan tersebut hingga matang dan aroma sedap keluar.
- Jika sudah, masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diperas airnya.
- Jangan lupa juga untuk mengaduk daun singkong dan bumbu hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, dan tomat. Aduk kembali dan masak selama beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam daun singkong.
- Terakhir, lakukan koreksi rasa sebelum tumis daun singkong diangkat dan disantap bersama keluarga di rumah.
Hidangan ini akan lebih nikmat jika disajikan hangat-hangat bersama nasi putih dan lauk pelengkap seperti ikan goreng serta tempe. Pastikan juga untuk simpan tumis daun singkong dalam wadah tertutup di kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disantap.
Agar tumis daun singkong semakin lezat, pastikan kamu memilih daun singkong yang masih muda dan memiliki warna hijau segar. Daun yang terlalu tua umumnya cenderung alot dan pahit ketika dimasak sehingga kurang nikmat saat disantap.
Itu dia resep tumis daun singkong yang bisa kamu buat dengan cepat dan mudah. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba masak tumis daun singkong atau coba buat sajian nikmat lainnya dengan mengikuti artikel resep terbaru di laman JadiLaper!
Baca juga: Punya Sisa Makanan? Jangan Dibuang, Begini Resep Bahan Sisa Masakan!
