Resep dan tips diet banyak dicari, terutama bagi orang-orang vegetarian. Ya, diet vegan sendiri memang semakin populer karena manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari menjalankannya.

Jika kamu baru memulai perjalanan vegan, mungkin akan merasa bingung tentang bagaimana cara menyiapkan makanan vegan yang lezat dan bergizi. Lalu, apa saja resep dari diet vegan yang bisa dicoba? Untuk mengetahui resep dan tipsnya, berikut pembahasan lengkap JadiLaper!

Baca juga: 7 Resep Makanan Viral di Pertengahan 2024: Tren Kuliner yang Wajib Dicoba!

Resep dan Tips Diet yang Wajib Dicoba

Berikut adalah beberapa resep dan tips untuk membantu Anda memulai.

Coba Resep Smoothie Hijau

Smoothie hijau adalah cara yang mudah untuk memasukkan sayuran ke dalam diet Anda. Cobalah resep berikut:

Bahan:

• 1 cangkir bayam segar
• 1 pisang
• 1/2 cangkir buah beri beku
• 1 cangkir susu almond
• 1 sendok makan biji chia

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam blender.
2. Blend hingga halus dan creamy.
3. Sajikan segera dan nikmati sarapan yang menyegarkan dan bergizi.

Buat Sup Kacang Merah

Sup kacang merah adalah pilihan makan malam yang memuaskan dan kaya protein. Berikut adalah resep sederhana:

Bahan:

• 1 cangkir kacang merah kering
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, potong dadu
• 1 kaleng tomat cincang
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1 sendok teh cumin
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kacang merah dalam air semalaman, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan wortel dan seledri, masak selama beberapa menit.
4. Masukkan kacang merah, tomat, kaldu sayuran, dan cumin. Didihkan dan kemudian kecilkan api. Masak selama 1-2 jam hingga kacang merah empuk.
5. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.

Coba Tahu Goreng dengan Saus Kacang

Tahu goreng dengan saus kacang adalah hidangan yang mudah dan cepat. Berikut resepnya:

Bahan:

• 1 blok tahu, potong dadu
• Minyak untuk menggoreng
• 1/4 cangkir selai kacang
• 2 sendok makan kecap kedelai
• 1 sendok makan sirup maple
• 1 sendok makan cuka apel
• 1 sendok makan air

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan crispy. Tiriskan.
2. Campurkan selai kacang, kecap kedelai, sirup maple, cuka apel, dan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga saus halus.
3. Sajikan tahu goreng dengan saus kacang di atasnya. Nikmati hidangan yang gurih dan lezat.

Tips untuk Memulai Diet Vegan

Pelajari tentang Sumber Protein

Kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk kedelai seperti tempe dan tahu adalah sumber protein vegan yang baik.

Eksperimen dengan Bumbu

Menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang tepat dapat menambah rasa dan meningkatkan variasi hidangan vegan Anda.

Perhatikan Nutrisi

Pastikan Anda mendapatkan cukup vitamin B12, zat besi, dan omega-3 dari sumber nabati atau suplemen jika diperlukan.

---

Itu dia beberapa resep dan tips diet sehat ala vegan yang bisa kamu coba. Jika ingin tah berbagai resep sehat lainnya, cek artikel terbaru hanya di laman JadiLaper!

Baca juga: 5 Resep Makanan Lezat yang Praktis, Cocok Nih buat Kamu Si Paling Sibuk!