Tips memasak dengan bahan organik bisa dicoba untuk menghadirkan cita rasa terbaik. Ya, bahan-bahan organik tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga ramah lingkungan. 

Dengan menggunakan bahan-bahan organik, Anda tidak hanya mendapatkan makanan yang lebih sehat tetapi juga mendukung praktik pertanian yang ramah lingkungan. Untuk mengetahui tips memasaknya, berikut penjelasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Begini Cara Terbaik Memasak Rebung, Dijamin Tidak Bau dan Tetap Segar

Tips Memasak dengan Bahan Organik yang Perlu Diketahui

Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan manfaat dari bahan-bahan organik dalam memasak.

Pilih Bahan yang Segar dan Musiman

Bahan-bahan organik yang segar dan musiman biasanya memiliki rasa yang lebih baik dan lebih banyak nutrisi. Kunjungi pasar petani lokal untuk mendapatkan produk yang segar dan berkualitas tinggi.

Simpan dengan Benar

Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran bahan-bahan organik. Simpan sayuran di laci sayur dalam kulkas dan buah-buahan di rak yang berbeda untuk mencegah kerusakan.

Cuci dengan Baik

Cuci semua bahan organik dengan air bersih sebelum digunakan. Anda juga bisa menggunakan larutan cuka untuk membersihkan sisa-sisa pestisida alami yang mungkin ada.

Gunakan Resep Sederhana

Biarkan rasa alami dari bahan-bahan organik menonjol dengan menggunakan resep yang sederhana. Bumbu yang berlebihan dapat menutupi rasa asli dari bahan-bahan segar.

Buat Stok Sendiri

Buat kaldu atau stok sayuran sendiri dari sisa-sisa bahan organik. Ini tidak hanya mengurangi limbah, tetapi juga memberikan rasa yang lebih kaya pada masakan Anda.

Contoh Resep dengan Bahan Organik

Salad Sayuran Organik

Bahan:

• 1 ikat selada, cuci dan sobek-sobek
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah wortel, parut
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm cuka apel
• Garam dan lada secukupnya

Langkah:

1. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan minyak zaitun, cuka apel, garam, dan lada.
3. Aduk rata dan sajikan segera.

Sup Krim Wortel dan Jahe Organik

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak kelapa organik
• 1 bawang bombay organik, cincang
• 3 siung bawang putih organik, cincang
• 1 sendok makan jahe segar organik, parut
• 5 wortel besar organik, kupas dan potong-potong
• 4 cangkir kaldu sayuran organik
• 1 cangkir santan organik
• Garam laut organik dan lada putih organik secukupnya
• Daun ketumbar organik untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan, sekitar 5 menit.
2. Tambahkan bawang putih dan jahe, masak selama 1-2 menit hingga harum.
3. Masukkan wortel dan kaldu sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga wortel empuk, sekitar 20-25 menit.
4. Blender sup hingga halus menggunakan blender tangan atau blender biasa. Kembalikan sup yang sudah halus ke panci.
5. Tambahkan santan, garam, dan lada putih. Masak hingga sup panas.
6. Sajikan sup dalam mangkuk dan hias dengan daun ketumbar.

Smoothie Hijau Organik dengan Bayam dan Pisang

Bahan-bahan:

• 2 cangkir bayam organik segar
• 1 pisang organik, kupas
• 1/2 buah alpukat organik
• 1 cangkir susu almond organik atau susu nabati lainnya
• 1 sendok makan biji chia organik
• 1 sendok makan madu organik (opsional)
• Es batu (opsional)

Cara membuat:

1. Masukkan bayam, pisang, alpukat, susu almond, biji chia, dan madu (jika menggunakan) ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan semua bahan tercampur sempurna. Jika suka smoothie yang lebih dingin, tambahkan es batu sebelum diblender.
3. Tuang smoothie ke dalam gelas dan nikmati segera.

---

Itu dia tips memasak dengan bahan organik memang penting untuk diketahui agar hidangan terasa lezat. Untuk mengetahui tips-tips kuliner lainnya, cek saja artikel lain di laman JadiLaper!

Baca juga: Simak, Begini 6 Tips Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit