Resep popping boba semangka belakangan ini menjadi topik yang hangat diperbincangkan di media sosial, terutama TikTok. Sebab, beberapa content creator yang ada di media sosial TikTok berlomba-lomba untuk membuatnya.
Meski terlihat mudah, tetapi banyak yang masih gagal saat membuat popping boba dengan bahan buah semangka asli. Lalu, bagaimana cara paling mudah untuk membuat popping boba semangka yang bulat sempurna? Apabila penasaran dengan resep membuatnya, yuk simak pembahasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Dan Cara Membuat Kue Kukus Menggunakan Tepung Beras
Resep Popping Boba Semangka yang Meletus Saat Digigit
Untuk membuat popping boba semangka, sebenarnya cukup mudah asalkan bahan-bahannya berkualitas dan sesuai takaran. Selain itu, kamu juga membutuhkan kesabaran karena proses pembuatannya melalui beberapa langkah.
Agar tak mengalami kegagalan saat pembuatannya, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan terlebih dahulu. Adapun beberapa bahan yang harus disiapkan jika ingin membuat popping boba semangka, antara lain sebagai berikut:
Bahan Dasar untuk Membuat Popping Boba Semangka
- 340 gram semangka.
- 5 gram sodium alginate.
- 8 gram calcium lactate.
- 1 liter air.
Cara Pembuatan Popping Boba Semangka dengan Mudah
- Langkah pertama, haluskan semangka segar terlebih dahulu dengan menggunakan blender. Jika sudah, saring jus semangka.
- Setelah itu, campurkan sodium alginate dengan jus semangka kemudian blender.
- Masukkan campuran jus tersebut ke dalam kulkas dan biarkan hingga dingin.
- Selanjutnya, campur satu liter air dengan calcium lactate dengan menggunakan blender.
- Apabila jus semangka sudah dingin, keluarkan dari kulkas kemudian teteskan jus menggunakan pipet ke dalam campuran air dan calcium lactate.
- Proses ini akan menghasilkan bentuk bulat-bulat seperti boba yang berwarna merah.
- Ulangi proses tersebut sampai campuran jus habis.
- Saring boba yang sudah jadi lalu cuci dengan menggunakan air mineral.
Saat membuat popping boba semangka, pastikan bahan sodium alginate yang digunakan dalam keadaan aktif agar bisa bereaksi. Apabila bahan tersebut tidak aktif, campuran jus semangka yang sudah dibuat tidak akan berubah menjadi bulat.
Tips lainnya, kamu harus menyaring jus semangka sebelum diolah untuk memastikan tidak ada bahan yang kasar atau terdapat gelembung di dalamnya. Ketika meneteskan boba, lakukan secara perlahan agar bentuknya menjadi bulat sempurna.
Itu dia resep popping boba semangka yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahannya dan terapkan takaran yang tepat agar popping boba semangka bisa dibuat dengan sempurna. Selamat mencoba!
Baca juga: Yuk Ikuti Resep Mochi Khas Jepang, Kenyal dan Bikin Nagih!
