Cara membuat burger tempe banyak dicari, terutama bagi para vegetarian. Ya, burger tempe adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk mereka yang mencari alternatif vegan dari burger daging.

Tempe, yang terbuat dari kedelai fermentasi, kaya akan protein dan memiliki tekstur yang sempurna. Bahan masakan satu ini bisa dikreasikan menjadi aneka makanan nikmat, tak terkecuali jadi pattie atau isian burger. Penasaran tips membuat burger tempe? Untuk mengetahui cara pembuatan burgernya, berikut pembahasan JadiLaper!

Baca juga: Resep Membuat Sop Janda, Kuahnya Gurih dan Terasa Segar!

Cara Membuat Burger Tempe dengan Mudah

Tempe pada dasarnya memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang mudah untuk dibentuk. Dan menariknya cara pembuatan burger tempe mirip dengan burger pada umumnya, tetapi bahan daging cincang bisa diganti dengan tempe. Berikut adalah resep burger tempe yang kaya rasa dan bergizi.

Bahan-bahan untuk Membuat Burger Tempe

• 200 gram tempe, kukus dan hancurkan
• 1/2 cangkir oat yang dihaluskan
• 1/4 cangkir tepung roti
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Pembuatan Burger Tempe

1. Persiapan Tempe:
   • Kukus tempe selama 10 menit, lalu hancurkan dengan garpu hingga berbutir halus.
   • Campurkan tempe yang sudah dihancurkan dengan bawang bombay, bawang putih, saus tomat, kecap asin, paprika bubuk, garam, dan lada hitam.
2. Membuat Patty:
   • Tambahkan oat yang dihaluskan dan tepung roti ke dalam campuran tempe. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan.
   • Bentuk adonan menjadi patty burger dengan ukuran sesuai keinginan.
3. Memasak Patty:
   • Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
   • Masak patty tempe hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi, sekitar 3-4 menit per sisi.
4. Menyajikan Burger:
   • Siapkan roti burger, tambahkan patty tempe di atasnya.
   • Tambahkan topping favorit seperti selada, tomat, bawang, dan saus vegan.

Tips Membuat Burger Tempe yang Sempurna

1. Gunakan Tempe Segar: Tempe segar memiliki rasa dan tekstur yang lebih baik untuk patty burger.
2. Tambahkan Rasa: Jangan ragu untuk menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera Anda untuk meningkatkan cita rasa patty.
3. Sajikan dengan Topping Kreatif: Bereksperimenlah dengan berbagai topping seperti alpukat, acar, atau saus buatan sendiri untuk menambah variasi rasa.

Burger tempe adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati burger dengan sentuhan sehat dan ramah lingkungan.

---

Itulah cara membuat burger tempe yang bisa kamu ikuti dengan mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Bagi yang ingin mencicipi burger menyehatkan satu ini, jangan lupa untuk membuatnya sendiri di rumah ya!

Baca juga: Mudah Banget, Begini Resep Ubi Cilembu Madu yang Lembut dan Lumer