Resep ayam hainan Singapore memang cukup populer karena memiliki cita rasa unik dan membuat siapa saja ketagihan. Ya, nasi hainan sendiri merupakan nasi yang diolah dengan menggunakan berbagai rempah-rempah.
Bahkan, saking lezatnya, makanan satu ini sempat menjadi rebutan antara Singapore dan Malaysia. Lalu, bagaimana cara untuk membuat nasi hainan khas Singapore? Jika penasaran dengan resep nasi hainan, berikut penjelasan JadiLaper!
Baca juga: Resep Capcay Goreng Chinese, Menu Lezat yang Super Gurih!
Resep Ayam Hainan Singapore yang Simpel
Bagi yang ingin mencicipi nasi hainan, tak perlu susah-susah terbang ke Singapore. Sebab, kamu cukup pergi ke dapur dan menyiapkan beberapa bahan-bahan pembuatan nasi hainan, seperti di bawah ini:
Bahan Utama Membuat Nasi Hainan Singapore
- 500 gram beras putih dengan kualitas baik.
- 800 ml hingga 1 liter kaldu ayam atau air.
- 6 siung bawang putih yang sudah dicincang.
- 2 cm jahe yang dimemarkan.
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 sdm minyak goreng.
Bahan untuk Bumbu Ayam
- 1 ekor ayam utuh yang dipotong menjadi 4 bagian.
- 2 batang seledri yang dipotong sepanjang 5 cm.
- 2 batang daun bawang yang dipotong sepanjang 5 cm.
Bahan Membuat Kuah Hainan
- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang.
- 2 cm jahe yang dimemarkan.
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen.
- 2,5 liter air mineral.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 buah lobak yang dipotong dadu.
Bahan Pelengkap Lain
- 6 siung bawang putih yang telah dicincang.
- 3 sdm minyak goreng.
- 1 sdm minyak wijen.
- Daun ketumbar dan saus sambal secukupnya.
Langkah Pembuatan Nasi Hainan khas Singapore
- Untuk membuat ayam hainan, langkah pertama adalah membuat minyak bawang. Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Jika sudah, masukkan minyak wijen, jahe, kaldu, dan biarkan mendidih. Lalu, masukkan beras dan garam. Masaklah hingga berubah menjadi nasi aron dan angkat.
- Langkah berikutnya, kukus nasi aron ke dalam panci pengukus selama 30 menit atau rice cooker sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
- Untuk membuat kuahnya, panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga layu serta mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian, masukkan minyak wijen, jahe, air, seledri, daun bawang, garam, merica, dan daging ayam.
- Masaklah hingga ayam matang dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Apabila sudah, angkat ayam.
- Setelah itu, masukkan lobak lalu masak sampai matang. Angkat lobak dan taburi irisan daun bawang.
- Terakhir, siapkan piring saji untuk menata irisan ayam, timun, dan siramkan minyak bawang di bagian atasnya.
Ayam hainan bisa disajikan saat masih hangat bersama nasi putih yang sudah ditaburi daun ketumbar, kuah, serta saus sambal. Hidangan satu ini juga bisa menjadi menu andalan untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah.
Itu dia resep ayam hainan Singapore yang bisa kamu ikuti dengan mudah dan cukup menyiapkan bahan-bahan sederhana. Apabila ingin tahu berbagai resep makanan asing lainnya, cek terus artikel terbaru hanya JadiLaper ya!
Baca juga: Resep Nasi Telur Hongkong yang Super Lembut, Praktis dan Bikin Nagih!
