Resep basque burnt cheesecake menjadi salah satu ide makanan rumahan yang mudah dibuat. Basque burnt cheesecake sendiri merupakan kue keju asal Spanyol yang memberikan sensasi lembut saat masuk ke dalam mulit.
Tak heran, menu ini viral sebab banyak yang penasaran dengan teksturnya. Lalu, bagaimana resep yang bisa diikuti untuk membuat basque burnt cheesecake? Untuk mengetaui resep selengkapnya, berikut ulasan JadiLaper!
Baca juga: Resep Pastry Viral Cromboloni, Croissant dengan Isian Meleleh!
Resep Basque Burnt Cheesecake yang Bisa Diikuti
Basque burnt cheesecake menjadi salah satu kue yang paling banyak dicari karena kelezatannya. Meski terlihat rumit, tetapi cara membuat kue satu ini cukup simple dengan bahan-bahan sederhana.
Dengan cara pembuatan yang tepat dan pilihan bahan terbaik, basque burnt cheesecake cocok dijadikan camilan di sore hari. Adapun beberapa langkah untuk membuat kue lembut satu ini, antara lain:
Bahan Utama Burnt Cheesecake
- 250 gram cream cheese yang sudah didiamkan dalam suhu ruang.
- 120 ml whipping cream cair.
- 10 gram tepung maizena.
- 90 gram gula halus.
- 1,5 sdm ekstrak vanila.
- ¼ sdt garam.
- 2 butir telur ayam.
Cara Pembuatan Basque Burnt Cheesecake
- Langkah pertama, masukkan 250 gram cream cheese ke dalam mixer. Kemudian, nyalakan mixer dan kocok sampai lembut selama kurang lebih satu menit.
- Jika sudah, matikan mixer sebentar lalu tambahkan gula, garam, dan ekstrak vanila ke dalam cream cheese.
- Nyalakan mixer kembali hingga seluruh bahan tersebut tercampur menjadi satu.
- Selanjutnya, pecahkan dua butir telur dan masukkan satu per satu telur ke dalam adonan dengan rentang waktu 3 menit.
- Kemudian, tuangkan whipping cream dan tepung maizena ke dalam adonan. Nyalakan mixer sampai adonan jadi.
- Sambil menunggu adonan, kamu bisa memanaskan oven terlebih dahulu. Panaskanlah oven dengan suhu 230 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit.
- Apabila sudah, siapkan loyang berbentuk bundar kemudian olesi dengan margarin dan alasi kertas minyak atau baking paper.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan menghentak-hentakan agar padat. Masukkan kue ke dalam oven panggang selama 30 menit atau sampai permukaan kue berubah menjadi cokelat agak kosong.
- Ketika sudah matang, keluarkan kue dari dalam oven. Biasanya, saat baru keluar dari panggangan, tekstur kue masih sangat empuk dan jiggly.
Untuk kue yang masih jiggly, diamkan hingga dingin atau masukkan ke dalam lemari es untuk membuatnya cepat padat. Setelah itu, potong-potong kue terlebih dahulu sebelum menyantapnya sebagai hidangan penutup.
Sajian satu ini bisa dimakan bersama teh hangat untuk menemani waktu luang kamu di sore hari. Tak hanya itu, varian kue ini juga bisa dibuat saat perayaan momen spesial, seperti anniversary atau hari ulang tahun, loh!
Basque burnt chessecake memang cocok dihidangkan saat kondisi masih dingin atau baru dikeluarkan dari lemari es. Jika memiliki waktu luang, segera buat resep ini dan ikuti langkah-langkahnya, ya!
Baca juga: Resep Pancake Teflon yang Lezat, Praktis dan Mudah Dibuat!
