Ketika ingin menyiapkan masakan, tips memilih bahan makanan penting untuk diketahui. Pasar tradisional sendiri adalah tempat yang bagus untuk mendapatkan bahan makanan segar dengan harga yang lebih terjangkau.
Tren konsumen yang semakin bijak dalam mengonsumsi produk pangan mengalami peningkatan dari waktu ke waktu. Hal ini dibuktikan dengan semakin selektifnya konsumen dalam memilih bahan baku untuk produk pangan yang akan dikonsumsi. Ingin tahu cara memilih bahan makanannya? Yuk simak penjelasan JadiLaper!
Baca juga: 10 Tips Memasak untuk Dijual, Pastikan Agar Sesuai Standar!
Tips Memilih Bahan Makanan yang Bisa Diikuti
Pemilihan bahan baku yang berkualitas baik akan menghasilkan produk olahan yang baik pula dari segi kandungan gizi maupun rasanya. Poin ini menjadi penting karena pemilihan bahan baku merupakan salah satu faktor utama dalam proses mencapai keamanan pangan.
Salah satu jenis komoditas pangan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah sayuran. Sayuran secara umum merupakan semua jenis tanaman atau bagian dari tanaman yang bisa dikonsumsi begitu saja, tanpa diolah, atau setelah diolah terlebih dahulu.
Pada sayuran terkandung berbagai vitamin, mineral, dan serat pangan yang mampu memenuhi kebutuhan gizi tubuh sehari-hari.Berbagai kajian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran setiap hari dapat memberikan dampak baik bagi kesehatan tubuh, seperti melancarkan pencernaan, menjaga kadar gula darah, dan mampu menurunkan kadar kolesterol.
Mengonsumsi sayuran juga dapat menurunkan berat badan karena jumlah kalori sayuran yang sangat rendah. Dalam memaksimalkan fungsi dari sayuran, pemilihan kualitas sayuran yang akan dikonsumsi juga harus tepat.
Agar sayuran yang dipilih tepat dan aman dikonsumsi, berikut tips sederhana untuk memilih bahan makanan segar. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih bahan makanan segar di pasar tradisional.
Kunjungi Pagi Hari
Pergi ke pasar di pagi hari saat produk baru saja datang untuk mendapatkan bahan-bahan yang paling segar.
Periksa Kesegaran Sayuran
Pilih sayuran yang tampak segar, berwarna cerah, dan tidak layu. Hindari sayuran yang memiliki bintik-bintik hitam atau tanda-tanda pembusukan.
Pilih Buah yang Matang
Cium aroma buah untuk memastikan kematangannya. Buah yang matang biasanya memiliki aroma yang manis dan kulit yang sedikit lembut saat ditekan.
Periksa Ikan dan Daging
Untuk ikan, pilih yang matanya jernih dan tidak keruh, serta insangnya berwarna merah cerah. Daging segar harus berwarna cerah dan tidak berbau.
Tawar dengan Bijak
Tawar harga dengan penjual dengan cara yang sopan. Banyak penjual yang siap memberikan diskon, terutama jika Anda membeli dalam jumlah besar.
Mengikuti tips memilih bahan makanan ini akan membantu kamu mendapatkan masakan segar dan berkualitas. Jika ingin tahu tips kuliner lainnya, cek saja artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Saus yang Benar, Rahasia Cita Rasa Makanan Lezat!
