Mau makan sehat itu gak perlu mahal. Telur yang murah dan mudah dijumpai juga bisa menjadi makanan sehat. Kalau pengolahannya sesuai, telur bisa menjadi makanan bernutrisi yang sehat. Jadi Laper sudah merangkum lima tips membuat olahan telur sehat.

Olahan Telur Sehat Rendah Kalori

Kalau kamu lagi mencoba mengurangi kalori, telur bisa direbus atau dijadikan poached eggs.

Kedua metode ini tidak akan menambah kalori, jadi makananmu bisa tetap rendah kalori. Dibandingkan telur goreng, orak-arik, atau telur dadar, merebus telur membuat kalorinya lebih rendah.

Baca Juga Olahan Telur Lainnya: 3 Resep Olahan Telur yang Pasti Bikin Ketagihan

Kombinasikan dengan sayuran

Dari segi rasa, telur cocok dicampur berbagai sayuran. Dengan menambahkan sayuran, makananmu jadi lebih kaya serat dan vitamin juga. Hmm, selain lebih enak, tentu olahan telur pun jadi lebih sehat ya.

Selain disajikan menjadi telur dadar dengan isian sayuran, telur juga bisa disajikan matang dengan sayuran segar. Poached egg dengan alpukat, misalnya. Hmm yummy!

Olahan Telur Sehat Goreng dengan Minyak yang Stabil di Suhu Tinggi

Telur goreng juga tetap bisa sehat, kok. Ketika menggoreng, usahakan menggunakan minyak alpukat atau minyak bunga matahari. Kedua minyak ini tidak akan menghasilkan radikal bebas yang bisa menyebabkan penuaan dini.

Selain kedua minyak tadi, minyak kelapa dan minyak zaitun juga termasuk minyak yang sehat.  Jadi, selama digoreng menggunakan minyak yang stabil di suhu tinggi, telur masih lebih sehat.

Baca Juga Olahan Telur Lainnya: Enak! Ini 11 Resep Snack Sehat ala Tiktok yang Mudah Dibuat

Pilih Telur bernutrisi yang bisa dibeli

Nutrisi yang ada di telur bebek, ayam, dan puyuh berbeda. Selain itu, telur ayam kampung, negeri, dan ayam organik juga berbeda. Jadi, ketika berbelanja pastikan telur yang dibeli nutrisi dan harganya sesuai ya.

Olahan Telur Sehat, Jangan Terlalu matang

Semakin lama dan semakin panas telur digoreng, nutrisinya akan semakin berkurang. Ketika menggoreng telur, akan ada kemungkinan kolesterolnya teroksidasi. Jadi, agar semakin sehat mengolah telurnya pastikan memasaknya hanya sebentar ya. Untuk alasan tertentu, telur rebus dan poached eggs mungkin menjadi cara mengolah telur yang sehat. Tapi, mengonsumsi telur dengan cara apapun tetap bernutrisi, kok.

Olahan telur apa yang menjadi favoritmu?